Würzige Wurstsoßen-Croissant-Rollen-Frühstückspizza

Name: Würzige Wurstsoßen-Croissant-Rollen-Frühstückspizza
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Rolle Croissant-Teig (ca. 250 g, aus dem Kühlregal); 300 g grobe Bratwurst (roh, aus dem Darm gedrückt); 80 g Cheddar (gerieben); 80 g Gouda (gerieben); 1 EL Butter; 1 EL Weizenmehl; 250 ml Milch; 1 EL frische Petersilie (gehackt); 1/2 TL Salz; 1/4 TL schwarzer Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

by Kate Walton

Frühstück mal anders! Diese würzige Wurstsoßen-Croissant-Rollen-Frühstückspizza vereint das Beste aus zwei Welten: Saftig-würzige Bratwurst, cremige Soße und ein herrlich buttriger Croissant-Teig verschmelzen zu einem herzhaften Genuss, den du nicht nur am Morgen lieben wirst. Perfekt, wenn du Gäste beeindrucken willst oder dir einfach ein echtes Wohlfühl-Frühstück gönnen möchtest.

Die Kombination aus fluffigem Teig, würziger Wurst und zart schmelzendem Käse bringt ein Stück amerikanisches Frühstücksgefühl auf deinen Teller – aber mit Zutaten, die du auch im deutschen Supermarkt findest. Dazu eine samtige Soße zum Dippen – fertig ist das Soulfood für Genießer!

Muss ich für die Frühstückspizza frische Croissant-Rollen nehmen?

Für dieses Rezept eignen sich Croissant-Teigrollen aus dem Kühlregal hervorragend, denn sie lassen sich einfach verarbeiten und werden wunderbar luftig und buttrig. Wer mag, kann natürlich auch selbstgemachten Croissant- oder Blätterteig verwenden, das Ergebnis wird dann noch eine Spur edler.

Zutaten für Würzige Wurstsoßen-Croissant-Rollen-Frühstückspizza (und warum sie wichtig sind)

Croissant-Teigrollen (aus dem Kühlregal): Sorgt für die buttrige, lockere Basis – viel schneller als Hefeteig.
Bratwurst (z.B. grobe frische Bratwurst): Gibt der Pizza das herzhafte Aroma und die saftige Textur.
Cheddar und Gouda (gerieben): Für die würzig-cremige Käsekruste.
Frische Petersilie: Für einen frischen Farb- und Geschmackskick.
Butter: Zum Anbraten der Wurst und für die goldene Kruste.
Milch: Grundlage für die cremige Soße.
Weizenmehl: Bindet die Soße und sorgt für die richtige Konsistenz.
Salz, Pfeffer, Muskat: Für das perfekte Gewürz-Finish.

So bereitest du Würzige Wurstsoßen-Croissant-Rollen-Frühstückspizza zu

Schritt 1: Croissant-Teig vorbereiten

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Rolle den Croissant-Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus und drücke die Teignähte leicht zusammen, sodass eine zusammenhängende Pizza-Basis entsteht.

Schritt 2: Wurst anbraten

Bratwurst aus der Pelle drücken und das Brät in einer heißen Pfanne mit etwas Butter krümelig anbraten. Sobald alles schön gebräunt ist, vom Herd nehmen.

Schritt 3: Soße zubereiten

In einem kleinen Topf 1 EL Butter schmelzen, 1 EL Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Nach und nach 250 ml Milch unter Rühren zugießen, bis eine glatte Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kurz köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.

Schritt 4: Pizza belegen

Die warme Soße gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Bratwurststückchen darüber streuen und mit Cheddar und Gouda großzügig bestreuen.

Schritt 5: Backen und servieren

Im vorgeheizten Ofen 18–22 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist und der Teig aufgegangen ist. Nach dem Backen mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. In Stücke schneiden und heiß servieren – gern mit etwas extra Soße zum Dippen!

Servieren und Aufbewahren

Diese Frühstückspizza schmeckt frisch aus dem Ofen am allerbesten. Du kannst die Reste aber auch abgedeckt im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach kurz im Backofen oder in der Mikrowelle erhitzen. Sie eignet sich perfekt für ein herzhaftes Brunch-Buffet oder als Snack für unterwegs.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Croissant-Rollen durch Blätterteig ersetzen?

Ja, Blätterteig funktioniert ebenfalls – die Pizza wird dann noch etwas knuspriger.

2. Welche Wurst passt am besten?

Am besten eignen sich grobe frische Bratwürste. Alternativ kannst du Salsiccia oder eine würzige Mettwurst nehmen.

3. Geht das Rezept auch vegetarisch?

Klar! Ersetze die Wurst durch veganes Hack oder angebratene Pilze und Zwiebeln.

4. Kann ich die Pizza vorbereiten?

Den Teig und die Soße kannst du vorab zubereiten, aber am besten frisch belegen und backen, damit der Croissant-Teig schön fluffig bleibt.

5. Welche Käsesorten kann ich nehmen?

Cheddar und Gouda geben viel Geschmack, aber Mozzarella, Emmentaler oder Bergkäse funktionieren auch prima.

6. Wie serviere ich die Soße am besten?

Einfach in einem kleinen Schälchen dazu reichen – perfekt zum Dippen!

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