Rotel Käse-Wurst-Bällchen

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Goldbraun gebacken, würzig, saftig und mit einer herrlichen Käsenote – Rotel Käse-Wurst-Bällchen sind das perfekte Fingerfood für jede Party, den gemütlichen Abend oder den nächsten Brunch mit Freunden. Diese kleinen Bällchen vereinen würzige Wurst, schmelzenden Käse und einen Hauch von Paprika für einen Snack, der garantiert immer als erstes vergriffen ist.

Was diese Bällchen so besonders macht? Die Kombination aus würziger Bratwurst, Cheddar und den feinen Aromen der Rotel-Tomaten sorgt für eine Geschmacksexplosion bei jedem Biss. Dazu sind sie blitzschnell vorbereitet und lassen sich super vorbereiten – ideal für spontane Gäste!

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Muss ich spezielle Wurst für Rotel Käse-Wurst-Bällchen verwenden?

Für dieses Rezept eignet sich klassische grobe Bratwurst (Rohwurst) oder frische grobe Mettwurst besonders gut. Alternativ kann auch frisches Schweinehack verwendet werden, das mit Paprikapulver und etwas Knoblauch abgeschmeckt wird. Hauptsache, die Wurst ist würzig und nicht zu fettarm – so bleiben die Bällchen saftig und aromatisch.

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Zutaten für Rotel Käse-Wurst-Bällchen (und warum sie wichtig sind)

• Grobes Bratwurstbrät oder Mettwurst: Die Basis – sorgt für die herzhafte Note und saftige Konsistenz.
• Cheddar-Käse (gerieben): Gibt die köstliche Käseschicht und sorgt für Bindung und Würze.
• Rotel-Tomaten mit grünen Chilischoten (alternativ: stückige Tomaten mit etwas Jalapeño): Bringen Saftigkeit, leichte Schärfe und den besonderen Tex-Mex-Geschmack ins Spiel.
• Mehl: Bindet die Zutaten und gibt Struktur.
• Backpulver: Macht die Bällchen besonders locker.
• Frisch gehackte Petersilie (optional): Für die frische, grüne Note obenauf.

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So bereitest du Rotel Käse-Wurst-Bällchen zu

Schritt 1: Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten

Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schritt 2: Zutaten vermengen

Gib das Bratwurstbrät, den geriebenen Cheddar-Käse, die gut abgetropften Rotel-Tomaten, Mehl und Backpulver in eine große Schüssel. Alles mit den Händen oder einem stabilen Löffel gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 3: Bällchen formen

Forme aus der Masse etwa walnussgroße Bällchen und setze sie mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech.

Schritt 4: Backen

Backe die Bällchen auf der mittleren Schiene etwa 18–20 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.

Schritt 5: Servieren

Lass die Bällchen kurz abkühlen und bestreue sie nach Belieben mit frischer Petersilie. Am besten schmecken sie warm, aber auch kalt sind sie ein Genuss!

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Servieren und Aufbewahren

Rotel Käse-Wurst-Bällchen sind ideal zum Dippen – serviert mit einem cremigen Joghurt-Dip, Barbecuesauce oder klassischem Ketchup werden sie zum Star auf jedem Partybuffet. Sie lassen sich perfekt vorbereiten und schmecken auch am nächsten Tag noch hervorragend, einfach im Kühlschrank luftdicht aufbewahren und vor dem Servieren kurz im Ofen erwärmen.

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Bällchen auch einfrieren?

Ja, die Bällchen lassen sich vor oder nach dem Backen einfrieren. Zum Auftauen einfach im Ofen aufbacken.

Welcher Käse passt noch?

Gouda, Emmentaler oder ein würziger Bergkäse funktionieren ebenfalls hervorragend.

Kann ich die Bällchen auch vegetarisch zubereiten?

Mit einer vegetarischen Bratwurstalternative und kräftigem Käse klappt es wunderbar.

Werden die Bällchen scharf?

Mit Original-Rotel-Tomaten sind sie angenehm pikant. Wer es milder mag, nimmt einfach stückige Tomaten ohne Chilis.

Welche Beilagen passen dazu?

Frisches Baguette, Rohkoststicks oder ein knackiger Salat runden das Fingerfood perfekt ab.

Kann ich die Bällchen vorbereiten?

Ja, sie lassen sich wunderbar am Vortag zubereiten und kurz vor dem Servieren aufwärmen.

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Mehr Snack-Ideen gefällig?

Wenn du diese Rotel Käse-Wurst-Bällchen liebst, gefallen dir sicher auch diese Party-Klassiker:

• Mini-Frikadellen mit Senfdip für den herzhaften Snack-Klassiker.
• Schinken-Käse-Croissants aus dem Ofen für das nächste Brunch-Buffet.
• BBQ-Chicken-Bites mit rauchigem Barbecue-Geschmack.
• Käse-Laugen-Stangen mit süßem Senf für den bayerischen Twist.
• Tex-Mex-Taco-Schnecken – würzig und pikant gerollt.

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