Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf

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Der Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf bringt den Geschmack von Italien direkt in deine Küche – und das mit einer Extraportion Gemütlichkeit. Dieses Gericht kombiniert zarte Spaghetti, würzige Hackfleischsoße und eine cremige Käsekruste zu einem wahren Festessen, das nicht nur satt macht, sondern auch glücklich. Perfekt für die ganze Familie, für Gäste oder einfach, wenn du dir selbst mal etwas richtig Gutes tun möchtest.

Was macht diesen Auflauf so besonders? Es ist das Zusammenspiel aus herzhaftem Fleisch, aromatischer Tomatensoße und dem zartschmelzenden Käse. Die Kombination erinnert an Lasagne, ist aber schneller gemacht und punktet durch die cremige Zwischenschicht aus Frischkäse. Ein Rezept, das garantiert alle an einen Tisch bringt!

Warum heißt der Auflauf “Millionen-Dollar-Spaghetti”?

Der Name steht für den unvergleichlichen Genuss und das Gefühl von Luxus, das dieses Gericht vermittelt – auch wenn die Zutaten ganz bodenständig sind. Schon beim ersten Bissen wird klar, warum dieses Rezept in den USA ein echter Klassiker ist: Die unterschiedlichen Schichten, die Aromen und der zerlaufene Käse machen den Auflauf zu etwas ganz Besonderem.

Zutaten für Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf (und warum sie wichtig sind)

• Spaghetti: Die Basis des Gerichts, sorgen für Biss und Sättigung.
• Rinderhackfleisch: Bringt Würze und macht die Soße herzhaft.
• Tomatensoße: Gibt dem Gericht seinen fruchtigen Geschmack und verbindet die Zutaten.
• Frischkäse: Macht die mittlere Schicht herrlich cremig und sorgt für einen milden Geschmack.
• Saure Sahne: Verfeinert die Frischkäseschicht und gibt eine angenehme Frische.
• Geriebener Mozzarella: Für die typische, goldene Käsekruste und das Extra an Schmelz.
• Geriebener Cheddar: Bringt Würze und eine schöne Farbe.
• Zwiebel & Knoblauch: Für eine aromatische Basis.
• Italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum): Runden das Aroma ab.
• Salz & Pfeffer: Zum Abschmecken.
• Butter: Für die Auflaufform und zusätzlichen Geschmack.

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So bereitest du Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf zu

Schritt 1: Spaghetti vorkochen

Koche die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser bissfest (al dente), gieße sie ab und stelle sie beiseite.

Schritt 2: Hackfleischsoße zubereiten

Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne. Dünste die Zwiebel glasig, gib den Knoblauch dazu und das Rinderhackfleisch. Brate alles krümelig an, würze mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern. Gib die Tomatensoße dazu und lasse die Soße ca. 10 Minuten köcheln.

Schritt 3: Frischkäsecreme anrühren

Vermische Frischkäse und saure Sahne in einer Schüssel zu einer glatten Creme.

Schritt 4: Schichten in der Auflaufform

Fette eine große Auflaufform mit Butter aus. Gib die Hälfte der Spaghetti hinein. Verteile darauf die Frischkäsecreme. Schichte die restlichen Spaghetti darauf und bedecke alles mit der Hackfleischsoße.

Schritt 5: Mit Käse überbacken

Streue Mozzarella und Cheddar großzügig über den Auflauf. Backe alles im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25–30 Minuten, bis der Käse goldgelb und geschmolzen ist.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt der Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf frisch aus dem Ofen – die Käsekruste ist dann wunderbar knusprig, innen ist alles cremig und heiß. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder knuspriges Baguette. Reste lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag noch köstlich. Einfach abgedeckt im Kühlschrank lagern und bei 150°C wieder aufwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Auflauf auch vegetarisch zubereiten?

Absolut! Ersetze das Hackfleisch einfach durch eine vegane Hack-Alternative oder gebratene Champignons.

Kann ich den Auflauf vorbereiten?

Ja, der Auflauf lässt sich prima am Vortag vorbereiten und am nächsten Tag nur noch mit Käse bestreuen und backen.

Wie lange hält sich der Auflauf?

Im Kühlschrank luftdicht verschlossen hält er 2–3 Tage. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.

Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, der Auflauf lässt sich sehr gut einfrieren. Vor dem Backen oder auch fertig gebacken. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen und anschließend aufbacken.

Was passt als Beilage dazu?

Ein knackiger Blattsalat oder geröstetes Baguette sind die perfekte Ergänzung zu diesem herzhaften Auflauf.

Kann ich auch andere Nudelsorten verwenden?

Klar, Penne, Rigatoni oder Fusilli passen auch super zu diesem Rezept.

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Mehr Auflauf-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf gefallen hat, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Cremiger Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken für mehr Gemüse.
• Mediterraner Auberginenauflauf mit Feta für die vegetarische Abwechslung.
• Kartoffel-Hackfleisch-Gratin mit Rosmarin – klassisch und sättigend.
• Zucchini-Lasagne mit extra viel Käse für Low Carb Fans.
• Blumenkohlauflauf mit Käsekruste – leicht und herzhaft zugleich.

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