Saftige Brownies treffen auf cremige Erdnussbutter: Diese Erdnussbutter Swirl Brownies sind das ultimative Soulfood für Schokoladen- und Erdnussfans! Die Kombination aus reichhaltigem Schokoladenteig und einem samtigen Erdnussbutter-Swirl sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis – ganz ohne komplizierte Zutatenliste.

Ob für das nächste Kaffeetrinken, den Kindergeburtstag oder einfach als süßer Snack zwischendurch: Diese Brownies gelingen immer und sind in weniger als einer Stunde fertig. Das Marmorieren mit der Erdnussbutter sieht beeindruckend aus und sorgt dafür, dass jedes Stück zu einem kleinen Kunstwerk wird.

Wie bekomme ich den perfekten Swirl bei Erdnussbutter Brownies?

Damit der Swirl richtig schön wird, solltest du die Erdnussbutter vorher glatt rühren und kleine Kleckse auf den Brownie-Teig setzen. Mit einem Holzstäbchen oder einer Gabel kannst du dann vorsichtig durch die Masse ziehen, bis das gewünschte Muster entsteht. Nicht zu oft vermischen, damit der Swirl erhalten bleibt!

Zutaten für Erdnussbutter Swirl Brownies (und warum sie wichtig sind)

Zartbitterschokolade: Sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack und eine fudgy Konsistenz.
Butter: Gibt dem Teig Saftigkeit und Geschmack.
Zucker: Für die Süße und die typische Brownie-Textur.
Eier: Verbinden die Zutaten und machen den Brownie schön saftig.
Mehl: Gibt dem Teig die nötige Struktur.
Backkakao: Verstärkt das Schokoaroma zusätzlich.
Vanilleextrakt: Bringt eine feine Note und rundet den Geschmack ab.
Salz: Betont die Schokoladennoten und harmoniert perfekt mit Erdnussbutter.
Erdnussbutter (cremig): Für den unverwechselbaren Swirl und den nussigen Geschmack.

So bereitest du Erdnussbutter Swirl Brownies zu

Schritt 1: Schokolade & Butter schmelzen

Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Kurz abkühlen lassen.

Schritt 2: Eier & Zucker aufschlagen

Die Eier mit dem Zucker und Vanilleextrakt in eine große Schüssel geben und mit dem Handmixer cremig aufschlagen – etwa 3 Minuten, bis die Masse hell und luftig ist.

Schritt 3: Schokomasse unterrühren

Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam zur Eiermasse geben und alles gut vermengen.

Schritt 4: Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backkakao und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die Mischung vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben, nur so lange rühren, bis alles gerade so vermengt ist.

Schritt 5: Teig in die Form geben

Den Brownie-Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 23×23 cm) geben und glatt streichen.

Schritt 6: Erdnussbutter-Swirl herstellen

Die Erdnussbutter kurz in der Mikrowelle erwärmen, damit sie streichfähiger ist. Esslöffelweise Kleckse auf dem Brownie-Teig verteilen. Mit einem Holzstäbchen oder einer Gabel marmorieren, bis ein schönes Swirl-Muster entsteht.

Schritt 7: Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen. Die Brownies sollten innen noch etwas feucht sein. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Servieren und Aufbewahren

Erdnussbutter Swirl Brownies schmecken am besten, wenn sie vollständig ausgekühlt sind – dann lassen sie sich auch am schönsten schneiden. Du kannst sie pur genießen, mit einer Kugel Vanilleeis servieren oder sogar in kleine Würfel schneiden und als Topping für Desserts verwenden. In einer luftdichten Dose halten sie sich 3–4 Tage frisch und bleiben wunderbar saftig. Im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche haltbar.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich Zartbitterschokolade verwenden oder geht auch Vollmilch?

Du kannst auch Vollmilchschokolade nehmen, dann werden die Brownies etwas milder und süßer.

Was mache ich, wenn meine Erdnussbutter zu fest ist?

Kurz in der Mikrowelle erwärmen oder mit etwas Öl cremig rühren.

Kann ich die Brownies einfrieren?

Ja, geschnitten und gut verpackt sind sie bis zu 3 Monate einfrierbar.

Sind crunchy oder cremige Erdnussbutter besser?

Für ein gleichmäßiges Swirl-Muster eignet sich cremige Erdnussbutter am besten. Mit Crunchy-Variante bekommst du einen extra Biss.

Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Das klappt auch, achte auf eine 1:1-Alternative und eventuell etwas längere Backzeit.

Wie erkenne ich, dass die Brownies fertig sind?

Die Oberfläche sollte fest aussehen, ein Holzstäbchen darf noch leicht feucht herauskommen.

Mehr Brownie-Ideen gefällig?

Wenn du diese Erdnussbutter Swirl Brownies magst, könnten dir auch diese Rezepte gefallen:

Cheesecake-Brownies mit cremigem Käsekuchen-Swirl.
Triple Chocolate Brownies für echte Schokoholics.
Blondies mit weißer Schokolade und Mandeln.
Fudge-Brownies mit Walnüssen für nussige Abwechslung.
Zucchini-Brownies für eine saftige, gemüsige Variante.

Pin speichern + Ergebnisse teilen

📌 Speichere dieses Rezept auf deinem Pinterest-Board, damit du jederzeit darauf zurückkommen kannst.
Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du Crunchy Erdnussbutter genommen oder lieber ganz klassisch? Vielleicht ein paar Schokostückchen untergemischt? Ich freue mich immer zu hören, wie ihr diese Brownies für euch anpasst. Fragen sind ebenfalls willkommen – lass uns gemeinsam besser backen!

Erdnussbutter Swirl Brownies

Author: Kate Walton
Total Time: 40-45 Minuten
Yield: 16 Stück

Print Recipe

Description

Diese Erdnussbutter Swirl Brownies sind wunderbar schokoladig, fudgy und mit einer samtigen Erdnussbutter-Schicht marmoriert. Perfekt für jeden Anlass – egal ob als süßer Snack, zum Kaffee oder als Hingucker auf jedem Buffet. Das Rezept ist einfach, gelingsicher und die Brownies bleiben tagelang saftig.

Instructions

1. Schokolade grob hacken und mit der Butter bei niedriger Hitze in einem Topf schmelzen. Kurz abkühlen lassen.

2. Eier, Zucker und Vanilleextrakt in eine große Schüssel geben und 3 Minuten cremig schlagen.

3. Die abgekühlte Schoko-Butter-Mischung unter die Eiermasse rühren.

4. Mehl, Kakao und Salz mischen und vorsichtig unterheben, bis gerade so alles vermengt ist.

5. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 23×23 cm) geben und glatt streichen.

6. Erdnussbutter in Klecksen auf dem Teig verteilen. Mit einem Holzstäbchen oder einer Gabel Swirls ziehen.

7. Bei 175°C Ober-/Unterhitze 25–30 Minuten backen. Die Brownies sollten innen noch leicht feucht sein.

8. Brownies vollständig auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Notes

Für extra fudgy Brownies die Backzeit nicht überschreiten – der Teig darf noch etwas feucht sein.

Die Erdnussbutter vorher leicht erwärmen, damit sie sich besser auf dem Teig verteilen lässt.

Brownies lassen sich prima einfrieren: Einfach in Stücke schneiden, luftdicht verpacken und nach Bedarf auftauen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25-30 Minuten
Category: Brownies, Kuchen, Dessert
Method: Backen
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 210
Sugar: 18 g
Sodium: 110 mg
Fat: 12 g
Saturated Fat: 6 g
Unsaturated Fat: 4 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 22 g
Fiber: 2 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 48 mg

Keywords: Brownies, Erdnussbutter, Swirl, einfach, schokoladig