Dieser festliche Rote Samt Käsekuchen mit Oreo-Boden bringt die Augen aller Gäste zum Leuchten und sorgt für magische Genussmomente in der Weihnachtszeit. Die samtig-rote Käsekuchenmasse mit ihrem zarten Vanillearoma trifft auf einen herrlich schokoladigen Oreo-Keksboden und wird durch eine cremige Frischkäsefüllung abgerundet. Gekrönt von einem Klecks Sahne und einem Oreo-Keks, ist dieser Kuchen ein absoluter Hingucker auf jeder Kaffeetafel oder beim Weihnachtsbrunch.

Die Farbkombination aus leuchtendem Rot und tiefem Schwarz macht diesen Kuchen nicht nur optisch zum Highlight, sondern sorgt auch geschmacklich für ein besonderes Erlebnis. Die feine Textur des Käsekuchens, das knusprige Keksaroma und die sanfte Frische des Frischkäses vereinen sich zu einem Dessert, das festlich, außergewöhnlich und unwiderstehlich ist.

Welcher Frischkäse eignet sich am besten für den Käsekuchen?

Für einen perfekten, cremigen Rote Samt Käsekuchen ist vollfetter Frischkäse in Doppelrahmstufe ideal. Dieser sorgt für eine besonders samtige Konsistenz und einen reichen Geschmack. Wer mag, kann auch auf eine laktosefreie Variante ausweichen – das Ergebnis bleibt herrlich cremig.

Zutaten für Weihnachtlicher Rote Samt Käsekuchen mit Oreo-Boden (und warum sie wichtig sind)

Oreo-Kekse: Für einen schokoladigen, knusprigen Boden, der wunderbar mit der Frischkäsemasse harmoniert.
Butter: Bindet die Kekskrümel und sorgt für einen stabilen Boden.
Frischkäse (Doppelrahmstufe): Die Basis für die Käsekuchenschicht, cremig und vollmundig.
Zucker: Süßt die Frischkäsemasse und hebt das Vanillearoma hervor.
Eier: Sorgen für Bindung und die typische Käsekuchenkonsistenz.
Saure Sahne: Gibt eine angenehme Frische und macht die Masse besonders zart.
Vanilleextrakt: Rundet das Aroma ab und verstärkt den Kuchengeschmack.
Mehl: Stabilisiert die Masse, damit sie beim Backen nicht zu flüssig bleibt.
Kakaopulver: Gibt dem Teig die typische Rote Samt-Note und eine leichte Schokoladigkeit.
rote Lebensmittelfarbe (am besten Gel): Sorgt für das markante Rot des Kuchens.
Sahne & Oreo-Kekse (zur Dekoration): Für ein festliches Finish und Extra-Crunch.

So bereitest du Weihnachtlicher Rote Samt Käsekuchen mit Oreo-Boden zu

Schritt 1: Der perfekte Oreo-Boden

Die Oreo-Kekse fein zerkrümeln (am besten in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz) und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser) verteilen und gut andrücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 2: Die Rote Samt-Käsekuchenmasse anrühren

Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Saure Sahne, Vanilleextrakt und Mehl hinzufügen. 2/3 der Masse abnehmen und mit Kakaopulver sowie roter Lebensmittelfarbe glatt rühren, bis ein intensives Rot entsteht.

Schritt 3: Schichten und marmorieren

Die Hälfte der roten Masse auf den Oreo-Boden geben. Die helle Frischkäsemasse vorsichtig darauf verteilen. Mit der restlichen roten Masse abschließen und mit einer Gabel leicht marmorieren, damit ein schönes Muster entsteht.

Schritt 4: Backen und Auskühlen

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen. Den Ofen ausschalten und den Käsekuchen bei leicht geöffneter Tür 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend komplett auskühlen lassen und für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

Schritt 5: Festlich dekorieren

Vor dem Servieren mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne und einem Oreo-Keks garnieren. Optional können noch ein paar Oreo-Brösel über den Kuchen gestreut werden.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt der Rote Samt Käsekuchen gut gekühlt, frisch aus dem Kühlschrank. Der Kuchen lässt sich problemlos 2-3 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Die Dekoration mit Sahne und Oreos sollte allerdings erst kurz vor dem Servieren erfolgen, damit sie frisch bleibt. Perfekt für ein festliches Weihnachtsbuffet oder als süßer Abschluss eines besonderen Abends.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Oreo-Boden auch mit anderen Keksen machen?

Ja, Schokoladenkekse oder Butterkekse funktionieren ebenfalls sehr gut und bringen Abwechslung ins Rezept.

Welche Lebensmittelfarbe ist am besten?

Gelfarben sind am intensivsten und verändern die Konsistenz des Teigs nicht. Alternativ geht auch flüssige Lebensmittelfarbe, dabei muss eventuell etwas mehr verwendet werden.

Kann ich das Rezept glutenfrei machen?

Ja, es gibt glutenfreie Oreo-Alternativen und glutenfreies Mehl, die du einfach 1:1 ersetzen kannst.

Muss ich den Kuchen im Wasserbad backen?

Es ist kein Muss, aber ein Wasserbad sorgt für eine besonders gleichmäßige und cremige Konsistenz ohne Risse.

Wie bekomme ich die rote Farbe so intensiv hin?

Am besten mit Gelfarbe und einem Hauch extra Kakaopulver für Tiefe. Nach und nach zugeben, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.

Wie verhindere ich, dass der Kuchen reißt?

Nach dem Backen langsam abkühlen lassen, zuerst im ausgeschalteten Ofen mit leicht geöffneter Tür und dann im Kühlschrank.

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Weihnachtlicher Rote Samt Käsekuchen mit Oreo-Boden

Author: Kate Walton
Total Time: 6 Stunden
Yield: 12 Stücke

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Description

Dieser festliche Rote Samt Käsekuchen mit Oreo-Boden begeistert mit seiner intensiven Farbe, einer cremigen Frischkäsefüllung und knusprigem Schokokeks-Boden. Perfekt gekühlt ist er das Highlight jeder weihnachtlichen Kaffeetafel oder als Dessert am Festtag.

Instructions

1. Oreo-Kekse fein zerkrümeln und mit geschmolzener Butter vermengen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm) drücken und kaltstellen.

2. Frischkäse mit Zucker cremig rühren. Eier einzeln einarbeiten. Saure Sahne, Vanilleextrakt und Mehl zugeben und kurz einrühren.

3. Zwei Drittel der Masse abnehmen, mit Kakaopulver und roter Lebensmittelfarbe verrühren.

4. Die Hälfte der roten Masse auf den Oreo-Boden geben, dann die helle Käsekuchenmasse darauf verteilen, anschließend mit der restlichen roten Masse bedecken. Mit einer Gabel leicht marmorieren.

5. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen. Im ausgeschalteten Ofen 30 Minuten abkühlen lassen, dann auf Zimmertemperatur bringen und anschließend mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

6. Mit frisch geschlagener Sahne und Oreo-Keksen dekorieren und servieren.

Notes

Für ein besonders schönes Rot Gelfarbe verwenden – sie färbt intensiver und verändert die Konsistenz nicht.

Den Kuchen nach dem Backen langsam im Ofen abkühlen lassen, das verhindert Risse.

Die Dekoration immer frisch vor dem Servieren anbringen, damit die Sahne und Kekse schön bleiben.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 60 Minuten
Category: Käsekuchen, Weihnachtsdessert
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 420
Sugar: 27
Sodium: 350
Fat: 28
Saturated Fat: 15
Unsaturated Fat: 10
Trans Fat: 0.5
Carbohydrates: 38
Fiber: 2
Protein: 7
Cholesterol: 110

Keywords: Rote Samt, Käsekuchen, Weihnachten, Oreo, Dessert