Herzhafter Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne

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Diese herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne ist ein echtes Wohlfühlessen für die ganze Familie! Saftige Hähnchenbrust, goldbraun gebraten und in einer cremigen Knoblauchsauce geschwenkt, trifft auf zarte Gnocchi, frischen Spinat und sonnengetrocknete Tomaten. Das Gericht vereint italienische Aromen mit rustikaler deutscher Pfannenküche – perfekt für einen gemütlichen Abend.

Durch die Kombination von Gnocchi und einer cremigen Sauce entsteht ein sättigendes Hauptgericht, das in nur einer Pfanne zubereitet wird. Das spart nicht nur Zeit, sondern bringt auch ein wunderbar abgestimmtes Aroma auf den Teller. Ideal, wenn es unkompliziert und trotzdem besonders sein soll!

Warum schmeckt diese Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne so besonders?

Die perfekte Balance zwischen würzigem Knoblauch, cremiger Sauce und dem zarten Biss der Gnocchi macht dieses Gericht zu einem Highlight. Das Hähnchen nimmt die Aromen wunderbar auf, während der Spinat für eine frische Note sorgt. Abgerundet wird alles durch die leicht säuerlichen, sonnengetrockneten Tomaten, die dem Gericht das gewisse Etwas verleihen.

Zutaten für Herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne und ihre Bedeutung

• Hähnchenbrustfilets: Sorgen für zartes, mageres Fleisch als Basis.
• Gnocchi (aus dem Kühlregal): Machen das Gericht besonders sättigend und nehmen die Sauce gut auf.
• Frischer Babyspinat: Bringt Frische und Farbe in die Pfanne.
• Sonnengetrocknete Tomaten: Für einen aromatischen, leicht säuerlichen Kick.
• Knoblauchzehen: Das Aroma-Highlight der Sauce.
• Sahne: Sorgt für Cremigkeit und Bindung.
• Hühnerbrühe: Verleiht Tiefe und Würze.
• Parmesan: Für den typischen Umami-Geschmack und eine sämige Konsistenz.
• Frische Kräuter (z.B. Thymian, Petersilie): Geben dem Gericht eine frische Note.
• Olivenöl: Zum Anbraten – für ein schönes Aroma.
• Salz & Pfeffer: Zum Abschmecken.

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So bereitest du Herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne zu

Schritt 1: Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Olivenöl in einer großen Pfanne rundum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2: Gnocchi rösten

Die Gnocchi in der gleichen Pfanne goldgelb anbraten, sodass sie außen leicht knusprig werden. Dadurch erhalten sie ein tolles Röstaroma.

Schritt 3: Sauce ansetzen

Knoblauch fein hacken und in der Pfanne kurz anbraten, bis er duftet. Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen, die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen. Geriebenen Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig wird.

Schritt 4: Zutaten vereinen

Sonnengetrocknete Tomaten in Streifen schneiden und zusammen mit dem Spinat in die Sauce geben. Die angebratenen Hähnchenstücke sowie die Gnocchi wieder in die Pfanne geben und alles vermengen. Kurz ziehen lassen, bis der Spinat zusammenfällt.

Schritt 5: Abschmecken und servieren

Mit frischen Kräutern bestreuen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Direkt aus der Pfanne servieren.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt die Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne frisch aus der Pfanne, garniert mit extra Parmesan und ein paar frischen Kräutern. Reste können luftdicht verpackt und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, ggf. etwas Sahne oder Brühe zugeben.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch andere Fleischsorten verwenden?

Ja, das Rezept gelingt auch wunderbar mit Putenbrust oder sogar Schweinefilet.

Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Natürlich! Selbstgemachte Gnocchi sind noch zarter, aber Gnocchi aus dem Kühlregal funktionieren ebenfalls sehr gut.

Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Einfach das Hähnchen weglassen und z.B. durch gebratene Pilze oder Räuchertofu ersetzen.

Ist das Gericht auch für Gäste geeignet?

Definitiv! Es lässt sich gut vorbereiten und beeindruckt mit viel Aroma und einem rustikalen Look.

Kann ich die Sahne ersetzen?

Alternativ schmeckt auch Kochsahne, Crème fraîche oder ein Mix aus Milch und Frischkäse.

Wie verhindere ich, dass die Gnocchi matschig werden?

Die Gnocchi vorher scharf anbraten – so behalten sie ihre Form und werden schön aromatisch.

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Mehr Pfannengericht-Ideen gefällig?

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• Cremige Pilz-Spätzle-Pfanne für herbstlichen Genuss.
• Bunte Gemüse-Nudelpfanne, wenn es vegetarisch und knackig sein soll.
• Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit Paprika und Mais für den deftigen Feierabend.
• Hähnchen-Reis-Pfanne mit Curry und Erbsen für exotische Würze.
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