Description
Würzige Asiatische Hackfleisch-Lettuce-Wraps sind ein schnelles, frisches Gericht mit saftig gebratenem Hackfleisch, aromatischem Gemüse und einer herzhaften Sauce. Serviert in knackigen Salatblättern sind sie leicht, voller Geschmack und ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Kopf Butterkopfsalat
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
20 g frischer Ingwer
1 rote Paprika
3 Frühlingszwiebeln
3 EL Sojasauce
2 EL Hoisinsauce
1 EL Sesamöl
1 EL Reisessig
1 EL neutrales Öl
1 Limette
0,5 TL Chiliflocken
0,5 TL Salz
0,25 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Die Salatblätter vorsichtig lösen, gründlich waschen und gut trocken lassen.
2. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Paprika und Frühlingszwiebeln fein hacken.
3. Das neutrale Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten, bis es rundum gebräunt ist.
4. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika hinzufügen und 3 bis 4 Minuten mitbraten.
5. Sojasauce, Hoisinsauce, Sesamöl, Reisessig, Chiliflocken, Salz und Pfeffer einrühren.
6. Alles 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und das Hackfleisch gleichmäßig überzogen ist.
7. Den größten Teil der Frühlingszwiebeln unterheben.
8. Die Füllung in die Salatblätter geben, mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Limettenspalten servieren.
Notes
Die Salatblätter erst kurz vor dem Servieren füllen, damit sie schön knackig bleiben.
Für mehr Schärfe passen frische Chili oder etwas Sriracha sehr gut in die Sauce.
Die Füllung kann gut vorbereitet und später frisch aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 75 mg
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