Description
Die beste Wurst- und Käseplatte vereint aromatische Wurstsorten, cremige Käsesorten, frisches Obst, knackiges Gemüse und raffinierte Beilagen zu einer abwechslungsreichen Jause. Perfekt für Gäste, Brunch oder ein unkompliziertes Abendessen. In wenigen Minuten angerichtet und immer ein Genuss!
Ingredients
100 g Salami, in Scheiben
100 g Pfefferbeißer, in Stücken
100 g Kochschinken, in Scheiben
100 g Landjäger, in Stücken
100 g Bergkäse, in Würfeln
100 g Gouda, in Scheiben
100 g Camembert, in Stücken
80 g Trauben
50 g Preiselbeeren
50 g Cornichons
1/2 Gurke, in Scheiben
1/2 Paprika, in Streifen
30 g Walnüsse
30 g Mandeln
1 Baguette, in Scheiben
60 g Cracker
3 EL Feigensenf
2 EL Honig
Frische Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian)
Instructions
1. Wurst- und Käsesorten auspacken und je nach Sorte in Scheiben, Stifte oder Würfel schneiden.
2. Obst und Gemüse waschen, Trauben vom Stiel zupfen, Gurke und Paprika schneiden.
3. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, abkühlen lassen.
4. Brot und Baguette in Scheiben schneiden, Cracker bereitstellen.
5. Käse- und Wurstsorten abwechselnd auf einer großen Platte anrichten.
6. Obst, Gemüse, Nüsse und Beilagen dekorativ dazwischen platzieren.
7. Feigensenf, Honig, Preiselbeeren und Cornichons in kleinen Schälchen auf die Platte stellen.
8. Mit frischen Kräutern garnieren und direkt servieren.
Notes
Hochwertige Zutaten machen den Unterschied – möglichst regionale und frische Produkte wählen.
Die Platte kann je nach Saison oder Anlass mit weiteren Zutaten ergänzt werden (z. B. Feigen, Birnen, Nüsse, Chutney).
Käse und Wurst am besten 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich das Aroma entfaltet.
- Prep Time: 20 Minuten
- Category: Jause / Snackplatte
- Method: Kalt
- Cuisine: Deutsch, Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1/6 der Platte
- Calories: 480
- Sugar: 6
- Sodium: 1300
- Fat: 32
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 3
- Protein: 24
- Cholesterol: 65
Keywords: Jause, Käseplatte, Wurstplatte, Fingerfood, Party