Description
Diese Biscoff Blondies sind saftig, aromatisch und einfach unwiderstehlich – perfekt für jeden, der den Geschmack von Lotus Biscoff liebt. Mit knusprigen Keksstücken und cremigem Aufstrich wird jeder Bissen zum Genuss. Einfach zubereitet und ein echtes Highlight auf jeder Kaffeetafel!
Ingredients
150 g Butter, geschmolzen
120 g Biscoff-Aufstrich (cremig)
150 g brauner Zucker
50 g Zucker
2 Eier (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
200 g Weizenmehl (Type 405)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
80 g Biscoff-Kekse, zerkrümelt
60 g Biscoff-Aufstrich (für die Marmorierung, extra)
Instructions
1. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 22×22 cm Backform mit Backpapier auslegen.
2. Geschmolzene Butter mit braunem Zucker und Zucker in einer großen Schüssel verrühren.
3. 120 g Biscoff-Aufstrich und Vanilleextrakt dazugeben und glatt rühren.
4. Eier einzeln unterrühren, bis die Masse homogen ist.
5. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Kurz unterheben, bis ein Teig entsteht.
6. Zerkrümelte Biscoff-Kekse unter den Teig heben.
7. Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
8. 60 g Biscoff-Aufstrich als Kleckse auf dem Teig verteilen und mit einem Messer marmorieren.
9. Im Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und die Mitte noch leicht feucht ist.
10. Komplett auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden und genießen.
Notes
Für extra saftige Blondies: Nicht zu lange backen – sie sollten innen noch leicht feucht sein.
Die Blondies lassen sich wunderbar einfrieren – einfach portionsweise luftdicht verpacken.
Wer mag, kann gehackte weiße Schokolade unter den Teig mischen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Category: Kekse & Blondies
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 15
- Sodium: 90
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 37
Keywords: Biscoff, Blondies, Kekse, einfach, Karamell