Description
Diese Brownie Kekse sind außen knusprig, innen saftig und voller zart schmelzender Schokolade. Das grobe Meersalz verleiht ihnen den besonderen Twist. Perfekt für Schokofans, schnell gemacht und immer ein Genuss.
Ingredients
100 g Zartbitterschokolade
60 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
80 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
15 g Kakaopulver
1 Prise Salz
80 g Schokoladenstückchen
1 TL grobes Meersalz (zum Bestreuen)
Instructions
1. Zartbitterschokolade grob hacken und mit Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Abkühlen lassen.
2. Eier mit Zucker einige Minuten schaumig aufschlagen, bis die Masse heller und voluminöser ist.
3. Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
4. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz mischen, zur Masse geben und nur kurz unterrühren.
5. Schokoladenstückchen unterheben.
6. Mit Löffeln oder Eisportionierer Teig auf ein Blech setzen und mit Meersalz bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen.
8. Kurz abkühlen lassen, vom Blech nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
Den Teig nicht zu lange rühren, damit die Kekse saftig bleiben.
Frisch gebacken schmecken sie am besten – besonders, wenn die Schokostücke noch weich sind.
Für besonders fudgy Kekse: Backzeit lieber minimal kürzer halten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10–12 Minuten
- Category: Kekse & Cookies
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 145
- Sugar: 10
- Sodium: 0.2
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 1.2
- Protein: 2.2
- Cholesterol: 30
Keywords: Brownie Kekse, Schokoladenkekse, Cookies, einfach