Description
Dieser Churro Snackmix ist eine knusprige Mischung aus Cerealien und Salzbrezeln, die in einer buttrigen Zimt-Zucker-Hülle gebacken wird – perfekt als süßer Party-Snack, zum Filmabend oder als essbares Geschenk aus der Küche.
Ingredients
80 g Weizen-Cerealien (quadratisch, z. B. Vollkorn-Getreidekissen)
80 g Mais-Cerealien (quadratisch)
80 g Reis-Cerealien (quadratisch)
100 g Mini-Salzbrezeln
60 g Salzstangen (klein)
115 g Butter
100 g brauner Zucker
30 ml Ahornsirup oder flüssiger Honig
1 TL Vanilleextrakt
80 g Zucker
3 TL gemahlener Zimt
½ TL feines Salz
Instructions
1. Ofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Weizen-, Mais- und Reis-Cerealien zusammen mit Mini-Salzbrezeln und Salzstangen in eine große Schüssel geben und vorsichtig mischen.
3. Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
4. Braunen Zucker und Ahornsirup oder Honig zur Butter geben, unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat und die Mischung leicht köchelt.
5. Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
6. Die warme Butter-Zucker-Mischung gleichmäßig über den Cerealienmix gießen und alles behutsam wenden, bis alles überzogen ist.
7. Zucker, gemahlenen Zimt und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Snackmix streuen, erneut mischen, bis alles gleichmäßig umhüllt ist.
8. Die Mischung auf dem vorbereiteten Blech verteilen und 30–35 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten wenden. Anschließend vollständig auskühlen lassen, bevor du den Snackmix servierst oder abfüllst.
Notes
Rühre den Snackmix während des Backens wirklich alle 10 Minuten um, damit er gleichmäßig trocknet und nicht an den Rändern zu dunkel wird.
Lass den Churro Snackmix komplett auskühlen, bevor du ihn in Dosen füllst – so bleibt er mehrere Tage lang knusprig.
Für eine extra zimtige Variante kannst du nach dem Auskühlen noch 1–2 Esslöffel Zimtzucker über den Mix streuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 50 g)
- Calories: 250
- Sugar: 14
- Sodium: 210
- Fat: 9
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 15
Keywords: Churro Snackmix, Zimt, Party Snack, Knuspermix