Cowboy Queso Dip

Name: Cowboy Queso Dip
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Tex-Mex
Ingredients: 250 g Rinderhackfleisch; 200 g Cheddar-Käse, gerieben; 150 g Frischkäse; 200 g Tomatenwürfel, abgetropft (aus der Dose); 1 Jalapeño, in Ringe geschnitten (frisch oder eingelegt); 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 100 ml Milch; 2 EL frischer Koriander, gehackt; 1 TL Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 1/2 TL Paprikapulver (optional); 1/4 TL Kreuzkümmel (optional)

by Kate Walton

Ein cremiger, herzhafter Cowboy Queso Dip bringt das amerikanische Tex-Mex-Feeling direkt zu dir nach Hause! Dieser Dip vereint geschmolzenen Käse, würziges Hackfleisch und Tomaten zu einem unwiderstehlichen Genuss, der einfach perfekt zu Tortilla-Chips passt. Perfekt als Snack für Partys, Filmabende oder einfach, wenn du Lust auf etwas Deftiges hast.

Der Cowboy Queso Dip ist besonders beliebt, weil er unglaublich schnell gemacht ist und durch seine Zutaten immer wieder neu variiert werden kann. Ob mit scharfem Jalapeño, frischen Kräutern oder knackigen Tomatenwürfeln – dieser Dip ist vielseitig, sättigend und garantiert der Star auf jedem Buffet.

Welche Käsesorte eignet sich am besten für Cowboy Queso Dip?

Für einen richtig cremigen Queso Dip eignet sich am besten eine Kombination aus schmelzfreudigem Cheddar und etwas Frischkäse. Cheddar sorgt für Würze und schöne Farbe, Frischkäse gibt die perfekte, seidige Konsistenz. Wer es authentisch mag, kann auch amerikanischen Schmelzkäse verwenden.

Zutaten für Cowboy Queso Dip und warum sie unverzichtbar sind

Rinderhackfleisch: Gibt dem Dip Herzhaftigkeit und eine tolle Textur.
Cheddar-Käse (gerieben): Sorgt für kräftigen Geschmack und die typische gelbe Farbe.
Frischkäse: Für Cremigkeit und samtige Konsistenz.
Tomatenwürfel (am besten aus der Dose, abgetropft): Bringen Frische und einen fruchtigen Kontrast.
Jalapeños (frisch oder eingelegt): Für angenehme Schärfe.
Zwiebel: Verleiht Aroma und rundet das Gericht ab.
Knoblauch: Für die Extraportion Würze.
Milch: Macht die Masse schön geschmeidig.
Frischer Koriander: Für eine aromatische Note und Farbe.
Salz & Pfeffer: Zum Abschmecken.
(Optional) Paprikapulver oder Kreuzkümmel: Für mehr Würze und Tiefe.

So bereitest du Cowboy Queso Dip zu

Schritt 1: Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch zusammen mit der fein gewürfelten Zwiebel anbraten, bis alles schön gebräunt ist. Knoblauch kurz mit anschwitzen, dann mit Salz, Pfeffer und eventuell Paprikapulver oder Kreuzkümmel würzen.

Schritt 2: Käseschmelz vorbereiten

Die Hitze reduzieren und den Frischkäse sowie die Milch hinzufügen. Rühren, bis der Frischkäse komplett geschmolzen ist und sich mit dem Fleisch verbindet.

Schritt 3: Cheddar und Tomaten einrühren

Jetzt den geriebenen Cheddar portionsweise unterrühren, bis eine glatte, dickflüssige Käsesauce entsteht. Die abgetropften Tomatenwürfel dazugeben und alles gut vermengen.

Schritt 4: Dip verfeinern und servieren

Jalapeños und frischen Koriander unterheben. Bei Bedarf noch mit etwas Milch verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Abschmecken und in eine Schale oder Pfanne füllen. Sofort mit Tortilla-Chips servieren und mit weiteren Jalapeño-Scheiben und Tomatenwürfeln garnieren.

Servieren und Aufbewahren

Cowboy Queso Dip schmeckt am besten direkt aus der warmen Pfanne, zusammen mit knusprigen Tortilla-Chips oder Crackern. Reste können luftdicht verschlossen im Kühlschrank für 2–3 Tage aufbewahrt und in der Mikrowelle oder im Topf wieder erwärmt werden. Sollte der Dip beim Aufwärmen zu dick sein, einfach einen Schuss Milch einrühren.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich unbedingt Rinderhackfleisch verwenden?

Nein, du kannst auch Hähnchen, Putenhack oder eine vegetarische Alternative wie Sojagranulat nehmen.

Kann ich den Cowboy Queso Dip vorbereiten?

Absolut! Du kannst alles vorab kochen und vor dem Servieren noch einmal erwärmen.

Was passt noch gut zum Cowboy Queso Dip?

Probier es mal mit Gemüsesticks (z.B. Paprika, Sellerie), kleinen Brotstangen oder Nachos.

Wie bekomme ich den Dip besonders cremig?

Die Mischung aus Frischkäse und Cheddar ist entscheidend, etwas mehr Milch macht ihn noch geschmeidiger.

Kann ich den Dip einfrieren?

Das ist nicht empfehlenswert, da Käse beim Auftauen meist grisselig wird.

Wie kann ich den Dip schärfer machen?

Füge einfach mehr Jalapeños oder etwas Chilipulver hinzu.

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