Description

Zartes Hähnchen in einer würzigen Ranch-Sahnesauce aus dem Slow Cooker – dieses cremige Ranchhühnchen ist das perfekte Feierabendessen für Tage, an denen du maximalen Komfort mit minimalem Aufwand möchtest.

Ingredients

600 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechten Stücken

200 ml Hühnerbrühe

200 g Frischkäse, zimmerwarm

200 ml Sahne oder Kochsahne (ca. 30 % Fett)

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 rote Paprika, in Würfeln

1 Päckchen Ranch-Gewürzmischung (ca. 25 g) oder entsprechende Menge selbstgemachte Ranch-Mischung

1 EL Butter oder neutrales Öl

1 TL getrockneter Oregano

1 TL getrocknete Petersilie

0,5 TL Paprikapulver edelsüß

0,5 TL schwarzer Pfeffer

0,5 TL Salz (oder nach Geschmack)

2 EL gehackte frische Petersilie zum Servieren

Zum Servieren: gekochter Reis, Kartoffelpüree oder Pasta nach Wahl (nicht in den Nährwertangaben enthalten)

Instructions

1. Hähnchenbrustfilets von Sehnen befreien, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen, Knoblauch kurz mitbraten. Hähnchenstücke nach Belieben portionsweise rundum leicht anbraten, bis sie etwas Farbe angenommen haben.

3. Hähnchen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel in den Einsatz des Slow Cookers geben. Paprikawürfel darüber verteilen. Ranch-Gewürzmischung, Oregano, getrocknete Petersilie, Paprikapulver, Pfeffer und Salz gleichmäßig darüber streuen.

4. In einer Schüssel Hühnerbrühe, Frischkäse und Sahne glatt rühren. Die Mischung über das Hähnchen im Slow Cooker gießen, sodass alles gut bedeckt ist.

5. Deckel aufsetzen und das Ranchhühnchen 4–5 Stunden auf LOW oder etwa 2,5–3 Stunden auf HIGH garen, bis das Hähnchen zart und vollständig durchgegart ist.

6. Nach der Garzeit einmal gründlich umrühren. Falls die Sauce zu dünn ist, den Deckel abnehmen und das Gericht weitere 15–20 Minuten auf HIGH ziehen lassen, bis die Sauce cremiger wird. Nochmals mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas zusätzlicher Ranch-Mischung abschmecken.

7. Frische gehackte Petersilie über das Ranchhühnchen streuen und heiß mit Reis, Kartoffelpüree oder Pasta servieren, damit die Beilage die cremige Sauce gut aufnehmen kann.

Notes

Frischkäse und Sahne am besten rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie beim Anrühren der Sauce Zimmertemperatur haben und sich leichter verbinden.

Mit Salz sparsam umgehen, da Ranch-Gewürzmischung und Brühe bereits Salz enthalten – lieber erst am Ende final abschmecken.

Für mehr Gemüse kannst du zusätzlich Möhrenwürfel, Mais oder Erbsen zusammen mit der Paprika in den Slow Cooker geben.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 4 Stunden
Category: Hauptgericht
Method: Slow Cooker
Cuisine: Amerikanisch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (ohne Beilage)
Calories: 650
Sugar: 4
Sodium: 1200
Fat: 46
Saturated Fat: 23
Unsaturated Fat: 20
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 6
Fiber: 0
Protein: 52
Cholesterol: 210

Keywords: Ranchhühnchen, Slow Cooker, cremiges Hähnchen, One Pot, Feierabendessen