Description

Zartes Hähnchenfilet trifft auf knackigen grünen Spargel und wird in einer aromatischen Sahnesauce mit einer goldenen Käseschicht überbacken. Ein unkompliziertes, köstliches Ofengericht, das Frische und Cremigkeit vereint – perfekt für den Frühling oder wann immer du Lust auf Genuss hast!

Ingredients

400 g Hähnchenbrustfilets

500 g grüner Spargel

200 ml Sahne

120 g geriebener Gouda oder Mozzarella

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 EL Olivenöl

2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), gehackt

1 EL Zitronensaft

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

Instructions

1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden.

3. Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrüste je Seite 2–3 Minuten goldbraun anbraten.

5. Spargel in eine gefettete Auflaufform legen, Hähnchen darauf platzieren.

6. Sahne mit Knoblauch, der Hälfte der Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren. Über Spargel und Hähnchen geben.

7. Geriebenen Käse und restliche Kräuter darüberstreuen.

8. Im Ofen 25–30 Minuten goldbraun überbacken, bis das Hähnchen gar und der Käse geschmolzen ist.

9. Nach Wunsch mit frischem Baguette oder Kartoffeln servieren.

Notes

Für besonders zartes Hähnchen das Fleisch nach dem Anbraten kurz ruhen lassen, bevor es in die Form kommt.

Wer es würziger mag, kann zusätzlich etwas geriebenen Parmesan über den Käse streuen.

Spargelstangen sollten nebeneinander und nicht übereinander liegen, so garen sie gleichmäßig und bleiben bissfest.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Ofengericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 410
Sugar: 3
Sodium: 780
Fat: 24
Saturated Fat: 10
Unsaturated Fat: 11
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 7
Fiber: 2
Protein: 38
Cholesterol: 95

Keywords: Hähnchen, Spargel, cremig, Auflauf