Description
Weiche, zart rosa Erdbeerplätzchen mit weißen Schokotropfen sind eine unkomplizierte und hübsche Idee für den Valentinstag. Sie sind schnell gemacht, schmecken fruchtig-süß und sehen mit etwas rosa Glasur besonders festlich aus.
Ingredients
250 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
115 g ungesalzene Butter, weich
150 g Zucker
1 Ei Größe M
1 TL Vanilleextrakt
45 g Erdbeer-Götterspeisenpulver
120 g weiße Schokotropfen
80 g rosa Kuvertüre oder Puderzuckerglasur zum Verzieren
Instructions
1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Backpulver, Salz und Erdbeer-Götterspeisenpulver in einer Schüssel gründlich vermischen.
3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel 2 bis 3 Minuten cremig schlagen.
4. Ei und Vanilleextrakt einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermasse geben und kurz zu einem weichen Teig verrühren.
6. Weiße Schokotropfen unterheben.
7. Mit einem Esslöffel oder Eisportionierer Teigportionen auf die Bleche setzen und leicht rund formen.
8. Nach Wunsch einige zusätzliche weiße Schokotropfen oben leicht eindrücken.
9. Die Plätzchen 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht fest sind.
10. 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
11. Mit rosa Kuvertüre oder Glasur verzieren und trocknen lassen.
Notes
Für besonders schöne, dicke Plätzchen den geformten Teig vor dem Backen 15 Minuten kühlen.
Nicht zu lange backen, damit die Mitte weich bleibt und die Plätzchen nicht trocken werden.
Die Glasur erst auftragen, wenn die Plätzchen vollständig ausgekühlt sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Plätzchen / Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 165
- Sugar: 14 g
- Sodium: 65 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 0,4 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 18 mg
Keywords: Erdbeerplätzchen, Valentinstag, Kekse, rosa Plätzchen, einfache Plätzchen, weiße Schokolade