Description
Diese einfache proteinreiche Lasagnasuppe ist eine schnelle, sättigende Alternative zur klassischen Lasagne. Sie kombiniert mageres Hackfleisch, Tomaten und Lasagneplatten in einer herzhaften Suppe mit hohem Eiweißgehalt – perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder Meal Prep.
Ingredients
400 g mageres Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
800 g gehackte Tomaten aus der Dose
750 ml Rinderbrühe
6 Lasagneplatten
1 TL italienische Kräuter
1 TL Salz
0.5 TL schwarzer Pfeffer
100 g Skyr oder Ricotta
80 g geriebener Mozzarella
Instructions
1. Zwiebel fein hacken und in Öl glasig anbraten
2. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten
3. Hackfleisch krümelig anbraten
4. Tomatenmark unterrühren
5. Tomaten, Brühe und Gewürze hinzufügen
6. Lasagneplatten grob brechen und zugeben
7. 15 Minuten köcheln lassen
8. Abschmecken und mit Käse servieren
Notes
Protein-Lasagneplatten erhöhen den Eiweißgehalt
Suppe dickt beim Abkühlen nach
Käse nach Geschmack variieren
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 520
- Sugar: 9 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 41 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: proteinreich, Lasagnasuppe, One-Pot