Description
Diese Popovers aus dem Muffinblech sind außen goldbraun und knusprig, innen wunderbar luftig. Mit nur wenigen Zutaten gelingen sie blitzschnell – ob als Beilage, Frühstück oder süßer Snack.
Ingredients
250 ml Milch
3 Eier (Größe M)
150 g Weizenmehl (Type 405)
1/2 TL Salz
30 g Butter (geschmolzen)
Instructions
1. Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
2. Milch, Eier und geschmolzene Butter verquirlen.
3. Mehl und Salz sieben, zum Ei-Milch-Gemisch geben, alles zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren.
4. Teig gleichmäßig in die Mulden des Muffinblechs füllen (je ca. 2/3 voll).
5. Im heißen Ofen 20 Minuten backen, dann Temperatur auf 180°C senken und weitere 15 Minuten backen – Ofen nicht öffnen!
6. Popovers aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und frisch genießen.
Notes
Backofen während des Backens geschlossen halten – so bleiben die Popovers schön aufgegangen.
Für einen herzhaften Twist geriebenen Käse oder gehackte Kräuter in den Teig geben.
Frisch aus dem Ofen schmecken sie am besten, lassen sich aber auch 1 Tag luftdicht verpackt lagern und aufbacken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Brötchen & Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch, International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 100
- Sugar: 1
- Sodium: 180
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0.4
- Protein: 4
- Cholesterol: 65
Keywords: Popovers, Muffinblech, luftig, schnell