Description
Der Einfache Starbucks Kaffee Kuchen bringt den beliebten Coffeeshop-Geschmack direkt zu dir nach Hause. Saftiger Rührteig, eine aromatische Zimt-Zucker-Schicht und knusprige Streusel sorgen für unwiderstehlichen Kuchengenuss, perfekt zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch.
Ingredients
200 g Mehl
150 g Zucker
120 g Butter (weich)
2 Eier
120 ml Milch
2 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
2 TL Zimt
50 g brauner Zucker (für die Zimtfüllung)
80 g Mehl (für die Streusel)
60 g Butter (kalt, für die Streusel)
80 g Zucker (für die Streusel)
100 g Puderzucker (für den Guss)
2 EL Milch (für den Guss)
Instructions
1. Für die Streusel 80 g Mehl, 80 g Zucker, 2 TL Zimt und 60 g kalte Butter mit den Händen zu groben Streuseln verarbeiten und kühl stellen.
2. Für den Teig 120 g Butter und 150 g Zucker cremig rühren. 2 Eier einzeln unterrühren, dann 1 TL Vanilleextrakt zugeben.
3. 200 g Mehl mit 2 TL Backpulver mischen und abwechselnd mit 120 ml Milch zum Teig geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform (Ø 24 cm) füllen. 50 g brauner Zucker mit 1 TL Zimt mischen und darüberstreuen. Restlichen Teig darauf geben.
5. Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 45–50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
7. Kuchen abkühlen lassen. 100 g Puderzucker mit 2 EL Milch zu einem dicken Guss verrühren und über den Kuchen träufeln.
8. In Stücke schneiden und genießen!
Notes
Verwende für besonders große Streusel unbedingt kalte Butter und arbeite sie nur grob unter.
Wer es extra zimtig mag, kann noch etwas Zimt in den Teig geben.
Für eine besonders saftige Konsistenz den Kuchen nach dem Backen kurz abgedeckt abkühlen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45–50 Minuten
- Category: Kuchen & Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 295
- Sugar: 23
- Sodium: 110
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 55
Keywords: Kaffee Kuchen, Streuselkuchen, Starbucks