Einfacher Kürbiskuchen mit Kondensmilch

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Saftiger, aromatischer Kürbiskuchen mit einem Hauch von Herbst – dieser Kuchen vereint das Beste aus frischem Kürbispüree und cremiger Kondensmilch. Ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder als süßer Genuss zum Brunch, der Kürbiskuchen überzeugt mit seiner lockeren, feuchten Konsistenz und dem feinen Gewürzduft, der sofort Lust auf Gemütlichkeit macht.

Durch die Verwendung von gezuckerter Kondensmilch bleibt der Kuchen wunderbar saftig und bekommt eine dezente Karamellnote. Die Zubereitung ist herrlich unkompliziert – perfekt für Backanfänger und alle, die schnell etwas Leckeres zaubern wollen. Ein Kuchen, der garantiert für Begeisterung sorgt und das ganze Jahr über schmeckt.

Welcher Kürbis eignet sich am besten für Kürbiskuchen?

Für einen Kürbiskuchen empfiehlt sich besonders der Hokkaido- oder Butternut-Kürbis. Beide Sorten sind aromatisch, haben eine schöne, kräftige Farbe und lassen sich leicht zu Püree verarbeiten. Wichtig ist, dass der Kürbis vorher gut gegart und püriert wird, damit die Masse später besonders fein und cremig wird.

Zutaten für Einfacher Kürbiskuchen mit Kondensmilch

• Kürbispüree: Gibt dem Kuchen Farbe, Saftigkeit und das typische Aroma.
• Gezuckerte Kondensmilch: Sorgt für Cremigkeit und natürliche Süße.
• Eier: Binden die Zutaten und machen den Kuchen locker.
• Weizenmehl: Die Basis für die Teigstruktur.
• Backpulver: Damit der Kuchen schön aufgeht.
• Butter (geschmolzen): Für einen feinen Geschmack und eine zarte Krume.
• Vanillezucker: Verleiht ein harmonisches Aroma.
• Kürbisgewürz (oder Zimt, Muskat, Ingwer): Für herbstliche Würze.
• Prise Salz: Hebt den Geschmack hervor.

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So bereitest du Einfacher Kürbiskuchen mit Kondensmilch zu

Schritt 1: Kürbispüree vorbereiten

Den Kürbis entkernen, in Stücke schneiden und weich kochen oder dämpfen. Anschließend mit einem Pürierstab oder Mixer zu feinem Püree verarbeiten und abkühlen lassen.

Schritt 2: Backofen und Form vorbereiten

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.

Schritt 3: Teig anrühren

Das Kürbispüree mit gezuckerter Kondensmilch, Eiern, Vanillezucker und geschmolzener Butter in einer großen Schüssel verrühren. Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz mischen, dann zur Kürbismasse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 4: Backen

Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

Schritt 5: Abkühlen & Servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Schlagsahne servieren.

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Servieren und Aufbewahren

Der Kürbiskuchen schmeckt am besten frisch und leicht gekühlt – perfekt mit einem Klecks Schlagsahne oder etwas Zimt obendrauf. Reste lassen sich luftdicht verpackt im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahren. Der Kuchen kann auch eingefroren werden: In Stücke schneiden, einzeln verpacken und bis zu 3 Monate lagern.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Kürbispüree aus der Dose verwenden?

Ja, das funktioniert sehr gut! Achte darauf, reines Kürbispüree ohne Zucker oder Gewürze zu verwenden.

2. Kann ich das Rezept glutenfrei machen?

Natürlich! Ersetze das Weizenmehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung.

3. Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja, du kannst nach Geschmack variieren. Besonders gut passen auch Nelken, Kardamom oder Piment.

4. Wie erkenne ich, ob der Kuchen durchgebacken ist?

Der Kuchen ist fertig, wenn ein Holzstäbchen sauber aus der Mitte herauskommt.

5. Was passt als Topping außer Schlagsahne?

Karamellsauce, Zimt-Zucker oder auch geröstete Nüsse sind tolle Alternativen.

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Mehr Kuchen-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser einfache Kürbiskuchen gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Saftiger Apfelkuchen mit Zimtstreuseln für ein klassisches Herbstgefühl.
• Schokoladen-Bananenkuchen – wunderbar schokoladig und aromatisch.
• Rüblikuchen mit Frischkäsefrosting für einen frischen Genuss.
• Zitronenkuchen mit Joghurt – herrlich saftig und leicht.
• Walnuss-Karamell-Kuchen für eine nussige Süßigkeit.

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