Description

Dieser einfache Kürbiskuchen mit gezuckerter Kondensmilch ist herrlich saftig, schnell gemacht und schmeckt nach purem Herbst. Mit aromatischem Kürbispüree, einer Prise Gewürzen und feiner Karamellnote ist er das perfekte Dessert oder Highlight zum Kaffee.

Ingredients

300 g Kürbispüree

1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch

3 Eier (Größe M)

100 g geschmolzene Butter

200 g Weizenmehl

1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)

1 Päckchen Vanillezucker

2 TL Kürbisgewürz (alternativ 1 TL Zimt, ½ TL Muskat, ½ TL Ingwer)

1 Prise Salz

Instructions

1. Kürbis entkernen, in Stücke schneiden und weich garen. Pürieren und abkühlen lassen.

2. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (Ø 24 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen.

3. Kürbispüree, gezuckerte Kondensmilch, Eier, Vanillezucker und geschmolzene Butter in einer großen Schüssel verrühren.

4. Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz vermischen, zur Kürbismasse geben und zu einem glatten Teig verrühren.

5. Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.

6. Im vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

7. Vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Schlagsahne servieren.

Notes

Kürbispüree gut abtropfen lassen, damit der Teig nicht zu flüssig wird.

Für intensiveres Aroma gerne das Gewürz individuell anpassen.

Den Kuchen erst anschneiden, wenn er vollständig ausgekühlt ist – so bleibt er besonders saftig.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 50 Minuten
Category: Kuchen & Gebäck
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 235
Sugar: 19
Sodium: 95
Fat: 9
Saturated Fat: 5
Unsaturated Fat: 3
Trans Fat: 0.1
Carbohydrates: 32
Fiber: 1
Protein: 5
Cholesterol: 67

Keywords: Kürbiskuchen, Herbst, einfach, Kondensmilch, Kuchen