Description
Saftiger Kabeljau mit goldknuspriger Kruste, ganz einfach und fettarm in der Heißluftfritteuse zubereitet. Perfekt für ein leichtes und schnelles Mittag- oder Abendessen, das nach Urlaub schmeckt!
Ingredients
400 g Kabeljaufilet (frisch oder aufgetaut)
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
40 g Semmelbrösel
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL Salz
etwas schwarzer Pfeffer
2 EL frische Petersilie, gehackt
Zitronenspalten zum Servieren
Instructions
1. Kabeljaufilets abspülen, trocken tupfen und eventuelle Gräten entfernen.
2. Filets mit Zitronensaft beträufeln, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Olivenöl über die Filets geben und gleichmäßig verteilen.
4. Semmelbrösel mit Paprikapulver vermengen, die Filets rundum darin wenden.
5. Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
6. Die panierten Filets in den Korb legen, ohne dass sie sich berühren.
7. 10–12 Minuten garen, bis die Kruste goldbraun ist und der Fisch durchgegart.
8. Mit Petersilie und Zitronenspalten servieren und sofort genießen.
Notes
Für glutenfreie Variante einfach glutenfreies Paniermehl verwenden.
Nicht zu lange garen – sonst wird der Kabeljau trocken.
Ein paar Tropfen Olivenöl extra machen die Kruste noch knuspriger.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Fischgericht
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 265
- Sugar: 1
- Sodium: 680
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1.5
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 1
- Protein: 32
- Cholesterol: 70
Keywords: Kabeljau, Airfryer, einfach, knusprig, gesund