Description
Ein himmlisch cremiger Auflauf mit zartem Hähnchen, lockerem Reis und goldgelber Käsekruste. Perfekt für die ganze Familie, schnell vorbereitet und wunderbar sättigend.
Ingredients
300 g Hähnchenbrustfilet
200 g Reis (Langkorn oder Basmati)
200 ml Sahne oder Crème fraîche
250 ml Hühnerbrühe
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
1 EL Pflanzenöl
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 Prise Muskat
2 EL gehackte Petersilie oder Schnittlauch
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika klein würfeln.
2. Reis in gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen, abgießen.
3. Hähnchenwürfel in Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
4. Zwiebel, Knoblauch und Paprika im Bratfett glasig anschwitzen.
5. Sahne und Hühnerbrühe zufügen, aufkochen und mit Muskat abschmecken.
6. Reis, Hähnchen, Gemüse und Sauce in einer Schüssel vermengen.
7. Mischung in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
9. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Notes
Wer es würziger mag, kann eine Prise Chili oder geräuchertes Paprikapulver zufügen.
Reste lassen sich 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und aufwärmen.
Gekochter Reis vom Vortag eignet sich hervorragend und spart Zeit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 4
- Sodium: 2.1
- Fat: 22
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 29
- Cholesterol: 85
Keywords: Reis, Auflauf, Hähnchen, Familienessen