Description
Diese Erdnussbutter-Schnitten sind cremig, schokoladig und wunderbar einfach zuzubereiten. Ein knuspriger Keksboden trifft auf eine samtige Erdnussbutterfüllung und eine zarte Schokoladenschicht – perfekt für das Kuchenbuffet, zum Kaffee oder als süßer Vorrat im Kühlschrank.
Ingredients
200 g Butterkekse
100 g Butter, geschmolzen
30 g brauner Zucker
250 g cremige Erdnussbutter
200 g Frischkäse
120 g Puderzucker
40 g brauner Zucker
60 ml Schlagsahne
1 Prise Salz
200 g Vollmilchschokolade
Instructions
1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Form mit Backpapier auslegen.
2. Die Butterkekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter sowie 30 g braunem Zucker vermengen.
3. Die Keksmasse fest in die Form drücken und 8 bis 10 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
4. Erdnussbutter, Frischkäse, Puderzucker, 40 g braunen Zucker, Schlagsahne und Salz zu einer glatten Creme verrühren.
5. Die Erdnussbutterfüllung gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verstreichen.
6. Die Vollmilchschokolade vorsichtig schmelzen und leicht abkühlen lassen.
7. Die geschmolzene Schokolade auf der Erdnussbuttercreme verteilen und glatt streichen.
8. Die Form für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Schnitten vollständig fest sind.
9. In Stücke schneiden und gekühlt servieren.
Notes
Für besonders saubere Stücke das Messer vor jedem Schnitt kurz in heißes Wasser tauchen und abtrocknen.
Die Schokolade erst leicht abkühlen lassen, bevor sie auf die Füllung kommt, damit die Schichten schön getrennt bleiben.
Für einen stärkeren Kontrast kannst du statt Vollmilchschokolade auch Zartbitterschokolade verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert-Schnitten
- Method: Backen und Kühlen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 16 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 25 mg
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