Description
Diese Erdnussbutter Swirl Brownies sind wunderbar schokoladig, fudgy und mit einer samtigen Erdnussbutter-Schicht marmoriert. Perfekt für jeden Anlass – egal ob als süßer Snack, zum Kaffee oder als Hingucker auf jedem Buffet. Das Rezept ist einfach, gelingsicher und die Brownies bleiben tagelang saftig.
Ingredients
150 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
200 g Zucker
3 Eier
90 g Mehl
30 g Backkakao
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
120 g Erdnussbutter (cremig)
Instructions
1. Schokolade grob hacken und mit der Butter bei niedriger Hitze in einem Topf schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
2. Eier, Zucker und Vanilleextrakt in eine große Schüssel geben und 3 Minuten cremig schlagen.
3. Die abgekühlte Schoko-Butter-Mischung unter die Eiermasse rühren.
4. Mehl, Kakao und Salz mischen und vorsichtig unterheben, bis gerade so alles vermengt ist.
5. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 23×23 cm) geben und glatt streichen.
6. Erdnussbutter in Klecksen auf dem Teig verteilen. Mit einem Holzstäbchen oder einer Gabel Swirls ziehen.
7. Bei 175°C Ober-/Unterhitze 25–30 Minuten backen. Die Brownies sollten innen noch leicht feucht sein.
8. Brownies vollständig auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Notes
Für extra fudgy Brownies die Backzeit nicht überschreiten – der Teig darf noch etwas feucht sein.
Die Erdnussbutter vorher leicht erwärmen, damit sie sich besser auf dem Teig verteilen lässt.
Brownies lassen sich prima einfrieren: Einfach in Stücke schneiden, luftdicht verpacken und nach Bedarf auftauen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Category: Brownies, Kuchen, Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 210
- Sugar: 18 g
- Sodium: 110 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 48 mg
Keywords: Brownies, Erdnussbutter, Swirl, einfach, schokoladig