1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 20 × 30 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten und leicht mit Mehl ausstäuben.

2. Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über dem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, glatt rühren und etwas abkühlen lassen.

3. Zucker und braunen Zucker in die lauwarme Schoko-Butter-Mischung rühren. Eier nacheinander einrühren, dann Vanilleextrakt zugeben.

4. Mehl, Kakaopulver und Salz mischen und nur so lange unter die Schokomasse heben, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind. Den Brownie-Teig in die Form füllen und glatt streichen.

5. Für die Erdnussbutter-Schicht weiche Butter, cremige Erdnussbutter und braunen Zucker cremig aufschlagen. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.

6. Mehl, Backpulver und Salz mischen und kurz unter die Erdnussbutter-Masse heben, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht.

7. Die Erdnussbutter-Masse teelöffelweise auf dem Brownie-Teig verteilen und mit einem Löffelrücken vorsichtig verstreichen, sodass die Oberfläche weitgehend bedeckt ist.

8. Den Kuchen 30–35 Minuten backen, bis der Rand fest und die Mitte noch leicht weich ist. Ein Holzstäbchen sollte mit feuchten, aber nicht flüssigen Krümeln herauskommen. In der Form auf einem Kuchengitter fast vollständig abkühlen lassen.

9. Für das Topping die Schlagsahne erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen steht. Vom Herd nehmen, die gehackte Zartbitterschokolade zugeben, kurz stehen lassen und anschließend zu einer glatten Ganache rühren.

10. Die Ganache gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen und verstreichen. Mini-Erdnussbuttercups und Schokotropfen auf der noch weichen Glasur verteilen.

11. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bis die Glasur fest ist, dann in Stücke schneiden und servieren.