Description

Zarte Rindfleischstreifen, langsam im Slow Cooker gegart, treffen auf knuspriges Baguette und geschmolzenen Käse. Mit aromatischem Bratensaft zum Dippen wird dieses Sandwich zum absoluten Wohlfühlessen für jede Gelegenheit.

Ingredients

1 kg Rinderbraten oder Rinderschulter

2 große Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

800 ml Rinderbrühe

2 EL Worcestershiresauce

2 EL Sojasauce

1 TL getrockneter Thymian

1 TL getrockneter Oregano

4 Baguettebrötchen

4 Scheiben Provolone (oder Gouda, Emmentaler)

2 EL Butter

1 TL Salz

0,5 TL Pfeffer

Instructions

1. Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten scharf anbraten.

2. Zwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken. Beides in den Slow Cooker geben.

3. Das angebratene Fleisch auf die Zwiebelmischung legen. Brühe, Worcestershiresauce, Sojasauce und Kräuter dazugeben.

4. Den Slow Cooker auf „Low“ stellen und das Fleisch 8 Stunden lang garen, bis es sehr zart ist.

5. Das Fleisch herausnehmen, mit zwei Gabeln zerpflücken oder in dünne Scheiben schneiden. Anschließend wieder in den Sud geben.

6. Baguettebrötchen längs aufschneiden und die Schnittflächen mit Butter bestreichen. Im Ofen kurz rösten.

7. Das Fleisch auf die Brötchen geben, mit je einer Scheibe Käse belegen und im Ofen kurz überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

8. Den Sud durch ein Sieb geben und in kleine Schälchen füllen. Sandwiches mit Bratensaft servieren und dippen.

Notes

Verwende unbedingt ein mageres, aber durchwachsenes Stück Rindfleisch – das gibt die beste Saftigkeit.

Für extra Würze kannst du zusätzlich einen Spritzer Rotwein in den Sud geben.

Das Brot schmeckt besonders gut, wenn du es vor dem Belegen leicht anröstest.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 8 Stunden
Category: Sandwich / Slow Cooker
Method: Slow Cooker
Cuisine: Amerikanisch, Französisch

Nutrition

Serving Size: 1 Sandwich
Calories: 720
Sugar: 6
Sodium: 1950
Fat: 28
Saturated Fat: 12
Unsaturated Fat: 11
Trans Fat: 1
Carbohydrates: 61
Fiber: 3
Protein: 55
Cholesterol: 150

Keywords: Rindfleisch, Slow Cooker, Sandwich, Dip