Description
Gebackene Spaghetti mit Fleischbällchen sind das ultimative Familiengericht für gemütliche Abende! Saftige Fleischbällchen, aromatische Tomatensoße, Spaghetti und viel geschmolzener Käse vereinen sich im Ofen zu einem unwiderstehlichen Nudelauflauf, der garantiert allen schmeckt. Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und ist ein toller Sattmacher – perfekt für Gäste oder Meal-Prep!
Ingredients
300 g Spaghetti
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Ei
40 g Paniermehl
2 EL Milch
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
40 g Parmesan, gerieben
700 ml passierte Tomaten
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
200 g Mozzarella oder Gouda, gerieben
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Instructions
1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Milch, Hälfte der Zwiebel und Knoblauch, Parmesan, Salz, Pfeffer und Oregano in eine Schüssel geben und zu einer Masse verkneten.
3. Aus der Masse kleine Fleischbällchen formen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleischbällchen darin rundherum goldbraun anbraten und beiseitelegen.
5. Spaghetti in reichlich Salzwasser knapp al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
6. In derselben Pfanne restliche Zwiebel und Knoblauch anbraten, passierte Tomaten und Basilikum hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
7. Spaghetti mit einem Teil der Soße vermengen und in eine große Auflaufform geben.
8. Fleischbällchen auf den Spaghetti verteilen, restliche Soße darüber geben.
9. Mit geriebenem Käse bestreuen.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
11. Mit frischen Kräutern bestreut servieren.
Notes
Spaghetti wirklich nur knapp al dente vorkochen, damit sie im Ofen nicht zu weich werden.
Fleischbällchen dürfen beim Anbraten ruhig etwas bräunen, das bringt Röstaromen!
Wer mag, kann noch gebratene Zucchini, Paprika oder Spinat dazugeben.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 610
- Sugar: 7
- Sodium: 2,2
- Fat: 23
- Saturated Fat: 9
- Carbohydrates: 64
- Fiber: 5
- Protein: 34
Keywords: Spaghetti, Fleischbällchen, Auflauf, Familienküche