Description
Saftiges Hähnchenfilet in cremiger Käsesoße – ein Klassiker für Genießer! Perfekt für die ganze Familie, schnell zubereitet und mit würzigem Gouda und Cheddar verfeinert. Das ideale Gericht, wenn du Lust auf zartes Fleisch und extra cremige Soße hast.
Ingredients
2 Hähnchenbrustfilets
100 g Gouda (gerieben)
50 g Cheddar (gerieben)
200 ml Milch oder Sahne
1 Bund Petersilie (frisch, gehackt)
0,5 rote Paprika (gewürfelt)
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
2 EL Butter
1 EL Mehl
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver (optional)
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten (je Seite ca. 4-5 Minuten). Herausnehmen und warm halten.
3. Im Bratensatz nochmals Butter schmelzen, Knoblauch kurz anschwitzen. Mehl einrühren und unter ständigem Rühren mit Milch oder Sahne ablöschen. Alles glatt rühren.
4. Gouda und Cheddar einrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die angebratenen Hähnchenfilets zurück in die Soße legen, Paprikawürfel und Petersilie darüberstreuen. Alles noch 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.
6. Mit Beilage nach Wahl servieren und genießen.
Notes
Für extra Cremigkeit: Etwas mehr Sahne verwenden oder einen Löffel Frischkäse einrühren.
Achte darauf, die Soße bei niedriger Hitze zuzubereiten, damit der Käse nicht ausflockt.
Reste lassen sich abgedeckt im Kühlschrank 2 Tage aufbewahren und sanft erwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 5 g
- Sodium: 950 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0,3 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 47 g
- Cholesterol: 145 mg
Keywords: Hähnchen, Käsesoße, Familienessen