Hausgemachte Cheeseburger-Suppe mit kleinen Kartoffeln

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Herzhafte Suppenzeit auf die amerikanische Art! Diese Cheeseburger-Suppe mit kleinen Kartoffeln ist ein absolutes Wohlfühlessen, das an kalten Tagen richtig einheizt und mit ihrer cremigen Textur und dem köstlichen Käsegeschmack begeistert. Jede Portion bringt den Geschmack eines klassischen Cheeseburgers in Suppenform auf deinen Tisch – deftig, sättigend und mit viel Aroma.

Ob als Familiengericht unter der Woche oder als Highlight beim gemütlichen Winterabend mit Freunden – diese Suppe macht alle satt und glücklich. Das Geheimnis? Zartes Rinderhackfleisch, aromatischer Cheddar-Käse und cremige Kartoffeln verschmelzen zu einem herrlichen Genuss, der durch knusprigen Bacon und frischen Schnittlauch noch den letzten Schliff bekommt.

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Muss ich spezielle Kartoffeln für die Cheeseburger-Suppe verwenden?

Für dieses Rezept eignen sich festkochende kleine Kartoffeln besonders gut, da sie in der Suppe ihre Form behalten und gleichzeitig schön zart werden. Wer möchte, kann aber auch normale festkochende Kartoffeln in Würfel schneiden. Wichtig ist, dass die Kartoffeln nicht mehlig sind, damit sie beim Kochen nicht zerfallen.

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Zutaten für Hausgemachte Cheeseburger-Suppe mit kleinen Kartoffeln (und warum sie wichtig sind)

• Rinderhackfleisch: Gibt der Suppe das typische Cheeseburger-Aroma und sorgt für Sättigung.
• Kleine Kartoffeln (festkochend): Bringen Cremigkeit und Struktur in die Suppe.
• Karotten: Sorgen für Süße und eine schöne Farbe.
• Zwiebeln: Unverzichtbar für die herzhafte Grundnote.
• Knoblauch: Verleiht ein fein-würziges Aroma.
• Gemüsebrühe: Als Basis für den Geschmack und die perfekte Konsistenz.
• Cheddar-Käse (gerieben): Für die typisch käsige, cremige Note.
• Sahne: Macht die Suppe besonders sämig.
• Bacon: Bringt Crunch und ein rauchiges Aroma obendrauf.
• Schnittlauch: Für Frische und Farbe beim Servieren.
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrockneter Oregano: Für den letzten Feinschliff im Geschmack.

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So bereitest du Hausgemachte Cheeseburger-Suppe mit kleinen Kartoffeln zu

Schritt 1: Bacon vorbereiten

Den Bacon in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf knusprig auslassen. Aus dem Topf nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das Fett im Topf belassen – es sorgt später für viel Geschmack!

Schritt 2: Gemüse anbraten

Zwiebel, Karotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Im Baconfett glasig anbraten. Das gibt eine tolle, würzige Basis für die Suppe.

Schritt 3: Hackfleisch anbraten

Das Rinderhackfleisch zugeben und krümelig braten, bis es schön gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen.

Schritt 4: Kartoffeln und Brühe zufügen

Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen (bei Bedarf halbieren) und in den Topf geben. Mit Gemüsebrühe auffüllen, alles aufkochen und dann zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 5: Verfeinern & Käse dazu

Sahne und geriebenen Cheddar-Käse einrühren und bei schwacher Hitze schmelzen lassen, bis die Suppe cremig ist. Gegebenenfalls noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6: Servieren

Mit knusprigem Bacon und frischem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

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Servieren und Aufbewahren

Diese Cheeseburger-Suppe schmeckt frisch gekocht am besten, kann aber auch wunderbar vorbereitet werden. Im Kühlschrank hält sie sich abgedeckt 2-3 Tage. Beim Aufwärmen auf mittlerer Hitze langsam erwärmen und gegebenenfalls etwas Milch oder Brühe zugeben, falls sie zu dick geworden ist. Perfekt als sättigendes Abendessen oder auch für die Mittagspause am nächsten Tag.

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Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Suppe auch einfrieren?

Ja, du kannst die Suppe portionsweise einfrieren. Allerdings kann sich die Konsistenz durch die Sahne beim Auftauen leicht verändern. Vor dem Servieren gut umrühren und eventuell etwas frische Sahne zugeben.

2. Welcher Käse eignet sich am besten?

Kräftiger, gut schmelzender Cheddar ist ideal. Alternativ schmeckt die Suppe auch mit Gouda oder Emmentaler.

3. Kann ich das Rezept vegetarisch abwandeln?

Ja! Ersetze das Hackfleisch durch veganes Hack und verwende vegetarischen Käse. Auch der Bacon lässt sich durch Räuchertofu ersetzen.

4. Wie bekomme ich die Suppe noch cremiger?

Du kannst zusätzlich ein paar Kartoffeln pürieren und wieder einrühren – das macht die Suppe extra sämig.

5. Muss ich den Bacon unbedingt verwenden?

Nein, der Bacon gibt zwar ein tolles Aroma, aber du kannst ihn auch weglassen oder separat zum Bestreuen reichen.

6. Was passt als Beilage?

Ein frisches Baguette oder Bauernbrot sind die perfekte Ergänzung, um die köstliche Suppe aufzutunken.

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Mehr Suppen-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Cheeseburger-Suppe gefällt, probiere unbedingt auch diese köstlichen Suppenklassiker:

• Cremige Kartoffelsuppe mit Porree und Würstchen – ideal für Familienabende.
• Würzige Chili con Carne-Suppe – für alle, die es gerne scharf mögen.
• Brokkoli-Käse-Suppe – wunderbar cremig und vegetarisch.
• Klassische Rindfleisch-Gemüsesuppe – ein echter Winterwärmer.
• Süßkartoffel-Kokos-Suppe – mit exotischem Touch für Abwechslung im Suppentopf.

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