Description
Die hausgemachte Hibachi Yum Yum Sauce ist die perfekte, cremige Dip-Sauce für gegrilltes Fleisch, Garnelen, Gemüse oder Sushi. Schnell zubereitet, herrlich mild und süßlich-würzig – ein Muss für jeden Saucen-Fan! Im Kühlschrank hält sie sich mehrere Tage und schmeckt nach dem Durchziehen sogar noch besser.
Ingredients
120 g Mayonnaise
2 EL Tomatenmark
1 EL Reisessig
2 TL Zucker
0,5 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL Butter, geschmolzen
2–3 EL Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
0,5 TL Salz
Etwas schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Mayonnaise, Tomatenmark, Reisessig, Zucker, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
2. Geschmolzene Butter hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Nach und nach Wasser zugeben, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
4. Abschmecken und ggf. mit Salz, Zucker oder Essig nachjustieren.
5. Die Sauce mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
6. Vor dem Servieren nochmals umrühren.
Notes
Für eine vegane Variante einfach vegane Mayonnaise und vegane Butter verwenden.
Die Sauce schmeckt besonders gut, wenn sie mindestens 30 Minuten durchzieht.
Wer es schärfer mag, kann einen Spritzer Sriracha oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Sauce/Dip
- Method: Kalt angerührt
- Cuisine: Japanisch/International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 140
- Sugar: 2
- Sodium: 0.4
- Fat: 13
- Saturated Fat: 2.5
- Carbohydrates: 4
- Protein: 0.7
Keywords: Yum Yum Sauce, Hibachi Sauce, Dip, japanisch, einfach