Description
Diese Hausgemachte KFC Soße bringt dir das kultige Fast-Food-Feeling direkt in deine Küche: Cremig, würzig und in nur wenigen Minuten fertig – perfekt zu knusprigem Hähnchen, Kartoffelpüree oder Pommes. Mit einfachen Zutaten und ganz ohne Zusatzstoffe!
Ingredients
250 ml Hühnerbrühe
250 ml Rinderbrühe
40 g Butter
40 g Mehl
1 EL Sojasoße
½ TL Salz (nach Geschmack)
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
1. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten anschwitzen, bis die Mehlschwitze goldgelb ist.
3. Brühen nach und nach unter ständigem Rühren einrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
4. Sojasoße, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzugeben.
5. Die Soße unter gelegentlichem Rühren 4-5 Minuten köcheln lassen, bis sie sämig ist.
6. Abschmecken und eventuell nachwürzen, dann sofort servieren.
Notes
Die Mehlschwitze sollte nicht zu dunkel werden, sonst schmeckt die Soße leicht bitter.
Bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzufügen, falls die Soße zu dick ist.
Für vegetarische Variante einfach Gemüsebrühe statt Hühner- und Rinderbrühe verwenden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Soßen & Dips
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 85
- Sugar: 0.5
- Sodium: 750
- Fat: 5.5
- Saturated Fat: 3.2
- Unsaturated Fat: 2.3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 0.4
- Protein: 2
- Cholesterol: 15
Keywords: KFC, Soße, Gravy, Fast-Food, cremig