Description
Zarter weißer Schokoladenfudge mit fruchtigen Himbeerwirbeln – eine unwiderstehliche Weihnachtsnascherei, die auf jedem Plätzchenteller für Begeisterung sorgt. Schnell gemacht, schön anzusehen und herrlich cremig!
Ingredients
400 g weiße Schokolade
350 g gezuckerte Kondensmilch
100 g Himbeeren (frisch oder gefroren, angetaut)
30 g Butter
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Instructions
1. Eine quadratische Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Weiße Schokolade grob hacken und zusammen mit gezuckerter Kondensmilch und Butter in eine Schüssel geben. Über dem Wasserbad oder bei sehr niedriger Hitze langsam schmelzen und regelmäßig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Vanilleextrakt und Salz unterrühren.
4. Himbeeren vorsichtig unter die Fudgemasse heben. Für einen schönen Marmor-Effekt einige Himbeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken und spiralförmig durch die Masse ziehen.
5. Die Fudgemasse in die vorbereitete Form geben, glattstreichen und nach Belieben mit ein paar Himbeeren und Swirls dekorieren.
6. Mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Fudge aus der Form nehmen, in kleine Würfel schneiden und servieren.
Notes
Die Schokoladenmasse immer bei niedriger Temperatur schmelzen, damit sie nicht klumpt oder brennt.
Himbeeren gut abtropfen lassen, damit der Fudge nicht zu feucht wird.
Mit Backpapier auslegen erleichtert das Herausnehmen des Fudges erheblich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden
- Category: Süßigkeit, Weihnachtsgebäck
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 100
- Sugar: 12
- Sodium: 0.03
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0.2
- Protein: 1.2
Keywords: Fudge, Weihnachten, weiße Schokolade, Himbeeren, Geschenke aus der Küche