Description
Herzhafte Honig-Knoblauch-Wurst mit karamellisierten Süßkartoffeln – ein rustikales Ofengericht, das schnell zubereitet ist und durch seine süß-würzige Note begeistert. Perfekt für ein entspanntes Abendessen oder wenn Gäste kommen!
Ingredients
400 g Süßkartoffeln
300 g grobe Bratwurst, Krakauer oder Chorizo
2 EL Honig
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
2 EL frische Petersilie oder Rosmarin, gehackt
Instructions
1. Süßkartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
2. Die Wurst in dicke Scheiben schneiden.
3. Knoblauch fein hacken.
4. Süßkartoffelwürfel und Wurstscheiben in eine große Schüssel geben.
5. Olivenöl, Honig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen.
6. Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
8. Nach dem Backen mit gehackten Kräutern bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für extra Röstaromen kannst du am Ende kurz den Grill einschalten.
Wer es noch würziger mag, gibt Chili oder geräuchertes Paprikapulver dazu.
Auch vegetarische Würstchen funktionieren hervorragend!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Ofengericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 16
- Sodium: 1680
- Fat: 32
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 19
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 39
- Fiber: 5
- Protein: 19
- Cholesterol: 65
Keywords: Honig, Wurst, Süßkartoffeln, Ofengericht, Abendessen, herzhaft