Description
Karamellisierte Kielbasa Happen sind der perfekte Party-Snack: knusprig, würzig und süß in einer genialen Glasur. Einfach gemacht und immer beliebt auf jedem Buffet, egal ob warm oder kalt serviert.
Ingredients
400 g Kielbasa (polnische Wurst, alternativ Krakauer oder Cabanossi)
3 EL brauner Zucker
2 EL Honig
2 EL Sojasauce
0,5 TL Knoblauchpulver
Optional: 0,25 TL Chiliflocken oder Paprikapulver
Instructions
1. Die Kielbasa in ca. 1,5–2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Braunen Zucker, Honig, Sojasauce, Knoblauchpulver und nach Wunsch Chili oder Paprika in einer Schüssel gut verrühren.
3. Eine große Pfanne auf mittlere Hitze bringen. Die Wurstscheiben ohne Öl von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Glasur über die Würste geben und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
5. Die Happen wenden und weiterbraten, bis sie überall von der dicken Glasur überzogen und schön karamellisiert sind (etwa 6–8 Minuten).
6. Die warmen Happen sofort servieren, gerne mit Zahnstochern.
Notes
Für eine vegetarische Variante eignen sich vegetarische Würstchen, die schnittfest sind.
Die Glasur lässt sich mit Ahornsirup statt Honig abwandeln.
Die Happen schmecken frisch am besten, können aber gut vorbereitet werden und lassen sich kurz aufwärmen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Fingerfood
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 290
- Sugar: 10
- Sodium: 840
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0.5
- Protein: 12
- Cholesterol: 38
Keywords: Party, Snack, Wurst, Schnell, Einfach