Description
Ein wunderbar cremiger, herzhafter Dip mit karamellisierten Zwiebeln und würzigem Gruyère-Käse. Perfekt für Partys, gemütliche Abende oder als Highlight auf dem Buffet. Der Geschmack von süßen Zwiebeln und nussigem Käse macht diesen Dip zum Favoriten für Gäste und Familie.
Ingredients
400 g Zwiebeln
30 g Butter
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
200 g Gruyère-Käse
150 g Frischkäse
100 g saure Sahne
1 TL frischer Thymian (oder ½ TL getrocknet)
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Optional: 40 g Parmesan oder Emmentaler für die Kruste
Instructions
1. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
2. Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Zwiebeln dazugeben und langsam 20–30 Minuten karamellisieren, gelegentlich umrühren.
3. Knoblauch fein hacken und die letzten 2 Minuten mit den Zwiebeln anschwitzen.
4. Gruyère-Käse grob reiben.
5. In einer Schüssel Frischkäse, saure Sahne, die Hälfte vom Gruyère, Salz, Pfeffer und Thymian cremig verrühren.
6. 3/4 der karamellisierten Zwiebeln unter die Käsemasse heben.
7. Alles in eine ofenfeste Form geben, mit restlichem Gruyère, ggf. Parmesan und den restlichen Zwiebeln bestreuen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis der Dip goldbraun ist.
9. Warm mit Baguette oder Crackern servieren.
Notes
Zwiebeln langsam und geduldig karamellisieren – sie dürfen nicht anbrennen!
Wer mag, kann noch frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie über den fertigen Dip geben.
Der Dip schmeckt auch am nächsten Tag – einfach kurz im Ofen aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dip, Snack, Partyfood
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: ca. 100 g
- Calories: 280
- Sugar: 5
- Sodium: 1.2
- Fat: 21
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 10
- Cholesterol: 55
Keywords: Zwiebel, Käse, Dip, Party, Snack