Description
Ein klassischer, käsiger Ziti-Auflauf mit Hackfleischsauce, reichlich Tomaten und einer knusprigen Käsekruste – einfach gemacht und perfekt für Familie oder Gäste. Sättigend, herzhaft, und echtes Soulfood aus dem Ofen!
Ingredients
500 g Ziti-Nudeln
400 g Rinderhackfleisch
800 g passierte Tomaten
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 TL italienische Kräuter (getrocknet)
1 TL Zucker
150 g Mozzarella (gerieben)
50 g Parmesan (gerieben)
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Ziti-Nudeln in reichlich Salzwasser etwa 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen, abgießen und beiseitestellen.
3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, darin glasig anschwitzen.
4. Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
5. Passierte Tomaten und Zucker einrühren, alles 10 Minuten köcheln lassen.
6. Nudeln mit der Sauce gründlich vermengen, die Hälfte des Mozzarellas unterheben.
7. Die Hälfte der Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, mit etwas Mozzarella bestreuen.
8. Restliche Nudeln darauf verteilen, übrigen Mozzarella und Parmesan darüberstreuen.
9. Im Ofen 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Ggf. die letzten 5 Minuten die Grillfunktion nutzen.
10. Kurz abkühlen lassen, servieren und genießen!
Notes
Nudeln nicht zu weich vorkochen – sie garen im Ofen nach.
Für extra Geschmack kannst du frisches Basilikum vor dem Servieren darüber streuen.
Reste lassen sich hervorragend einfrieren und später aufwärmen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 560
- Sugar: 8
- Sodium: 960
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 5
- Protein: 29
- Cholesterol: 62
Keywords: Ziti, Auflauf, Käse, Hackfleisch, Pasta