Knoblauch-Hühnchenbissen mit cremiger Cajun-Spinat-Artischocken-Alfredo-Pasta

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Stell dir vor: Saftige, goldbraun gebratene Hühnchenbissen, perfekt gewürzt mit aromatischem Knoblauch und Cajun-Gewürz, treffen auf eine unwiderstehlich cremige Alfredo-Pasta mit Spinat und Artischocken. Dieses Rezept ist das perfekte Wohlfühlgericht für alle, die sich nach einem Hauch Südstaatenküche und einer ordentlichen Portion Comfort Food sehnen. Jedes Pastaröllchen ist umhüllt von einer reichhaltigen Käsesauce, verfeinert mit frischem Spinat und zarten Artischockenherzen – dazu die zart gebräunten Hühnchenstücke, die für das gewisse Etwas sorgen.

Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker für Gäste oder das nächste Familienessen. Die Balance aus würzigem Cajun, sanftem Knoblauch und cremiger Sauce bringt alle an einen Tisch – und garantiert bleibt kein Bissen übrig!

Wie gelingt das perfekte Knoblauch-Hühnchen für die Pasta?

Das Geheimnis liegt in der richtigen Marinade: Eine Mischung aus Olivenöl, frisch gehacktem Knoblauch, Cajun-Gewürz und etwas Zitronensaft macht das Hühnchen unglaublich zart und würzig. Am besten lässt du das Fleisch mindestens 20 Minuten marinieren – für noch mehr Aroma auch gerne über Nacht. Anschließend wird es in der Pfanne scharf angebraten, damit es außen schön kross und innen saftig bleibt.

Zutaten für Knoblauch-Hühnchenbissen mit cremiger Cajun-Spinat-Artischocken-Alfredo-Pasta (und warum sie wichtig sind)

• Hühnchenbrustfilets – die Hauptzutat, sorgt für proteinreiche Bissen
• Knoblauch – gibt Würze und Aroma
• Cajun-Gewürz – bringt eine pikante, rauchige Note ins Gericht
• Olivenöl – für die Marinade und zum Anbraten
• Zitronensaft – sorgt für Frische und macht das Hühnchen zart
• Pasta (z.B. Hörnchennudeln, Penne oder Fusilli) – fängt die Sauce perfekt ein
• Frischer Spinat – bringt Farbe und Vitamine
• Artischockenherzen (aus dem Glas, abgetropft) – geben dem Gericht eine leichte, mediterrane Note
• Butter – als Basis für die Sauce
• Mehl – sorgt für die Bindung der Sauce
• Milch & Sahne – für die cremige Konsistenz
• Parmesan & Frischkäse – machen die Alfredo-Sauce unwiderstehlich würzig und sämig
• Salz, Pfeffer, Chiliflocken – zum Abschmecken und für den kleinen Schärfe-Kick

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So bereitest du Knoblauch-Hühnchenbissen mit cremiger Cajun-Spinat-Artischocken-Alfredo-Pasta zu

Schritt 1: Hühnchen marinieren und braten

Das Hühnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Olivenöl, frisch gepresstem Knoblauch, Cajun-Gewürz, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und mindestens 20 Minuten (am besten länger) marinieren lassen. In einer heißen Pfanne portionsweise anbraten, bis das Fleisch rundherum goldbraun und gar ist. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.

Schritt 2: Pasta kochen

Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.

Schritt 3: Alfredo-Sauce zubereiten

In derselben Pfanne Butter schmelzen und Mehl einrühren. Nach und nach Milch und Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen. Den Frischkäse und geriebenen Parmesan einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Chiliflocken abschmecken.

Schritt 4: Spinat und Artischocken ergänzen

Frischen Spinat grob hacken und mit den abgetropften, gewürfelten Artischockenherzen zur Sauce geben. Einige Minuten mitköcheln, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Schritt 5: Alles vereinen

Die gekochte Pasta zur Sauce geben, gut vermengen und ggf. etwas Nudelwasser hinzufügen, falls die Sauce zu dick wird. Die angebratenen Hühnchenbissen darauf verteilen und alles mit frischer Petersilie bestreuen.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten servierst du dieses Gericht frisch und noch richtig heiß, damit die Sauce schön cremig bleibt. Dazu passt ein frischer grüner Salat und vielleicht ein knuspriges Baguette. Reste kannst du abgedeckt im Kühlschrank für 1–2 Tage aufbewahren und vorsichtig in der Mikrowelle oder in der Pfanne wieder erwärmen. Gegebenenfalls noch etwas Milch oder Sahne unterrühren, damit die Sauce wieder geschmeidig wird.

Häufig gestellte Fragen

Wie scharf ist die Cajun-Gewürzmischung wirklich?

Cajun-Gewürz ist meist pikant, aber nicht extrem scharf. Du kannst die Menge ganz nach deinem Geschmack anpassen.

Kann ich das Hühnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Klar, gebratene Champignons oder Räuchertofu schmecken ebenfalls toll in diesem Rezept.

Eignet sich das Gericht auch zum Vorbereiten?

Definitiv! Die Sauce und das Hühnchen lassen sich super am Vortag zubereiten. Vor dem Servieren einfach alles zusammen erhitzen.

Welche Pasta passt am besten?

Hörnchennudeln, Penne oder Fusilli nehmen die cremige Sauce besonders gut auf.

Kann ich auch TK-Spinat verwenden?

Ja, TK-Spinat funktioniert genauso gut. Einfach vorher gut ausdrücken, damit die Sauce nicht zu wässrig wird.

Was kann ich noch zugeben, um das Gericht zu verfeinern?

Geröstete Pinienkerne, etwas Zitronenabrieb oder ein Hauch Muskat passen hervorragend dazu.

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Mehr Pasta-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Knoblauch-Hühnchenbissen mit cremiger Cajun-Spinat-Artischocken-Alfredo-Pasta gefallen, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Cremige Tomaten-Paprika-Pasta mit gebratenem Hähnchen für mediterranes Flair.
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• Spinat-Ricotta-Tortellini in Knoblauchrahm – vegetarisch und ultra-cremig.
• Scharfe Cajun-Garnelen-Pasta mit extra Würze.
• Pasta Alfredo mit Brokkoli und Bacon für herzhaften Genuss.

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