Description
Zart geschmorte Rinderbissen im Slow Cooker, verfeinert mit viel frischem Knoblauch, italienischen Kräutern und einer Extraportion Parmesan. Perfekt zu Kartoffelpüree oder Nudeln – einfaches Soulfood für jeden Tag!
Ingredients
800 g Rindfleisch (Schulter oder Keule, in Würfel geschnitten)
4 EL Butter
4 Knoblauchzehen (frisch, fein gehackt)
400 ml Rinderbrühe
70 g Parmesan (frisch gerieben)
2 TL italienische Kräuter (getrocknet)
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL frische Petersilie (optional, gehackt)
Instructions
1. Rindfleisch in ca. 3–4 cm große Würfel schneiden und trocken tupfen.
2. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Optional: In einer heißen Pfanne mit 1 EL Butter kurz anbraten.
3. Fleischwürfel in den Slow Cooker geben. Knoblauch, restliche Butter, Kräuter und Rinderbrühe hinzufügen.
4. Alles gut vermengen. Auf “Low” für 6–7 Stunden oder “High” für 3,5–4 Stunden garen lassen.
5. Kurz vor dem Servieren den frisch geriebenen Parmesan einrühren.
6. Mit gehackter Petersilie bestreuen und nach Wunsch servieren.
Notes
Nimm für extra Geschmack unbedingt frisch geriebenen Parmesan.
Falls die Sauce zu dick wird, etwas Brühe beim Aufwärmen ergänzen.
Du kannst das Gericht auch mit Hähnchen zubereiten – dann verkürzt sich die Garzeit auf ca. 3 Stunden (Low).
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 6–7 Std. (Low) / 3,5–4 Std. (High)
- Category: Schmorgerichte
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Deutsch/Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 350 g)
- Calories: 510
- Sugar: 1 g
- Sodium: 1300 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 52 g
- Cholesterol: 160 mg
Keywords: Slow Cooker, Rindfleisch, Parmesan, Knoblauch, Familienessen, Soulfood