Description
Dieses Knoblauchbrot Käse Sandwich verbindet knusprig gebratenes Brot mit aromatischer Knoblauch-Petersilien-Butter und einer dicken Schicht geschmolzenem Käse. Es ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als schneller Snack, einfaches Mittagessen oder herzhafte Beilage zu Suppe und Salat.
Ingredients
4 Scheiben Weißbrot oder Ciabatta
60 g weiche Butter
2 Knoblauchzehen fein gehackt oder gepresst
2 EL gehackte frische Petersilie
4 Scheiben Mozzarella oder 120 g geriebener Mozzarella
2 Scheiben junger Gouda oder 60 g geriebener Gouda
1 EL Olivenöl optional zum Braten
1 Prise Salz
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Butter in einer Schüssel weich rühren. Knoblauch und gehackte Petersilie dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Brotscheiben auf einer Seite großzügig mit der Knoblauch-Petersilien-Butter bestreichen. Diese Seite bildet später die äußere Seite des Sandwiches.
3. Zwei der Brotscheiben mit der unbestrichenen Seite nach oben legen und mit Mozzarella und Gouda gleichmäßig belegen. Die restlichen Brotscheiben mit der bestrichenen Seite nach außen darauflegen und leicht andrücken.
4. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und Olivenöl hineingeben, falls verwendet. Die Sandwiches in die Pfanne legen und langsam von der ersten Seite goldbraun und knusprig braten.
5. Sandwiches vorsichtig wenden und die zweite Seite ebenfalls goldbraun ausbacken, dabei leicht andrücken, damit der Käse gleichmäßig schmilzt. Die Hitze bei Bedarf etwas reduzieren, damit die Butter nicht verbrennt.
6. Sandwiches aus der Pfanne nehmen und 1–2 Minuten ruhen lassen. Anschließend diagonal halbieren oder vierteln und sofort servieren, solange der Käse noch schön zieht.
Notes
Verwende weiche Butter, damit sich Knoblauch und Kräuter gut einarbeiten lassen und die Butter sich gleichmäßig verteilen lässt.
Brate die Sandwiches bei mittlerer Hitze, damit der Käse schmelzen kann, ohne dass das Brot verbrennt.
Für extra Knusprigkeit kannst du das Brot vor dem Belegen kurz antoasten oder einen Teil der Butter durch Olivenöl ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Sandwich, Snack
- Method: In der Pfanne gebraten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 650
- Sugar: 4
- Sodium: 950
- Fat: 42
- Saturated Fat: 23
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 25
- Cholesterol: 95
Keywords: Knoblauchbrot Käse Sandwich, Käsesandwich, Grilled Cheese, schneller Snack