Knoblauchbutter-Rindfleisch-Pasta

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Stell dir eine Pasta vor, die das Beste aus zartem Rindfleisch, herrlicher Knoblauchbutter und frischer Petersilie vereint. Knoblauchbutter-Rindfleisch-Pasta ist ein echter Wohlfühlklassiker, der deine Küche im Handumdrehen mit köstlichen Aromen füllt. Dieses Gericht bringt italienische Pasta-Leidenschaft und herzhafte Hausmannskost in perfekter Balance zusammen.

Die Kombination aus knusprig angebratenen Rindfleischstreifen, goldener Butter und feinem Knoblauch sorgt für ein Aroma, das sowohl Alltagsessen als auch Dinner-Gäste begeistert. Noch etwas Parmesan darüber gestreut – und schon ist das Pastaglück perfekt. Einfach zuzubereiten, doch beeindruckend im Geschmack!

Welche Art von Rindfleisch eignet sich am besten für Knoblauchbutter-Rindfleisch-Pasta?

Für dieses Rezept eignet sich am besten ein zartes Stück Rindfleisch wie Rumpsteak, Hüftsteak oder Entrecôte. Wichtig ist, das Fleisch in dünne Streifen zu schneiden, damit es schnell anbrät und schön saftig bleibt. Mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Paprika gewürzt, wird das Fleisch zur aromatischen Hauptzutat deiner Pasta.

Zutaten für Knoblauchbutter-Rindfleisch-Pasta – und warum sie wichtig sind

• Rindfleisch (z.B. Rumpsteak, Hüftsteak): Für zarte, saftige Fleischstreifen.
• Pasta (z.B. Tagliatelle, Linguine): Sorgt für die klassische Basis und nimmt die Sauce gut auf.
• Knoblauch: Gibt das intensive Aroma und passt perfekt zur Butter.
• Butter: Sorgt für Geschmackstiefe und verbindet alle Zutaten.
• Frische Petersilie: Für Frische, Farbe und ein kräuteriges Finish.
• Parmesan: Für den würzigen, cremigen Abschluss.
• Salz & Pfeffer: Zum Abschmecken.
• (Optional) Cherrytomaten: Für eine fruchtige Note und Farbkontrast.

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So bereitest du Knoblauchbutter-Rindfleisch-Pasta zu

Schritt 1: Rindfleisch vorbereiten

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch einer Prise Paprikapulver würzen.

Schritt 2: Pasta kochen

Die Pasta nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Kurz vor Ende der Garzeit eine halbe Kelle vom Kochwasser aufheben.

Schritt 3: Rindfleisch anbraten

Eine große Pfanne auf hoher Hitze erhitzen. Etwas Öl hineingeben und das Rindfleisch darin scharf anbraten, bis es rundherum gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.

Schritt 4: Knoblauchbutter zubereiten

Die Hitze reduzieren. Butter in der Pfanne schmelzen lassen und den fein gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet (nicht braun werden lassen).

Schritt 5: Alles zusammenführen

Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben. Pasta sowie etwas vom Kochwasser dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6: Verfeinern und Servieren

Frische Petersilie unterheben und alles mit geriebenem Parmesan bestreuen. Nach Wunsch Cherrytomaten kurz mit erhitzen.

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Servieren und Aufbewahren

Knoblauchbutter-Rindfleisch-Pasta sollte direkt nach dem Kochen heiß serviert werden, damit die Butter schön schmelzig bleibt und das Fleisch saftig ist. Reste lassen sich in einer luftdichten Dose im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen am besten kurz in der Pfanne mit einem Schuss Wasser erhitzen, damit die Pasta nicht austrocknet.

Häufig gestellte Fragen

Wie verhindere ich, dass das Rindfleisch zäh wird?

Schneide das Fleisch immer quer zur Faser und brate es nur kurz und scharf an – so bleibt es zart.

Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Natürlich! Tagliatelle, Linguine oder sogar Penne passen wunderbar zu diesem Rezept.

Welche Kräuter passen noch dazu?

Neben Petersilie harmonieren auch Schnittlauch oder Basilikum sehr gut mit dem Gericht.

Ist das Rezept auch mit Hähnchen möglich?

Ja, du kannst das Rindfleisch einfach durch Hähnchenbrustfilet ersetzen – die Zubereitung bleibt gleich.

Muss Parmesan sein?

Er rundet das Gericht geschmacklich ab, aber du kannst ihn durch Pecorino oder einen anderen Hartkäse ersetzen.

Lässt sich das Gericht vorbereiten?

Die Fleisch- und Pastavorbereitung geht schnell – du kannst aber alles vorab schneiden und bereitstellen.

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Mehr Pasta-Ideen gefällig?

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• Cremige Pilz-Pasta mit frischen Kräutern und Trüffelöl.
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