Description
Cremige Kürbis Cheesecake Pralinen umhüllt von weißer Schokolade, gewürzt mit Pumpkin Spice, perfekt für den Herbst und als festliches Naschwerk. Schnell gemacht, herrlich aromatisch und garantiert ein Hingucker!
Ingredients
100 g Frischkäse
80 g Kürbispüree (100 % Kürbis, ungesüßt)
60 g Puderzucker
120 g Spekulatius oder Vollkornkekse
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt
1 TL Pumpkin Spice (oder Lebkuchengewürz)
200 g weiße Kuvertüre
20 g Butter (optional, für cremigere Füllung)
Instructions
1. Kekse fein zerkrümeln, einen kleinen Teil für die Deko beiseitelegen.
2. Frischkäse, Kürbispüree, Puderzucker, Vanilleextrakt und Gewürze gründlich verrühren.
3. Keksbrösel unter die Creme mischen, bis eine formbare Masse entsteht.
4. Aus der Masse walnussgroße Kugeln formen und auf Backpapier setzen. Mindestens 30 Minuten kühlen oder 10 Minuten einfrieren.
5. Weiße Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen.
6. Die gekühlten Kugeln in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und wieder auf das Backpapier legen.
7. Sofort mit restlichen Keksbröseln bestreuen und nach Wunsch verzieren.
8. Pralinen vollständig aushärten lassen, dann servieren oder in einer Dose lagern.
Notes
Für noch mehr Aroma: Nutze selbstgemachtes Kürbispüree.
Pralinen unbedingt gut kühlen, dann lassen sie sich besser überziehen.
Du kannst verschiedene Kuvertüre verwenden (z.B. Zartbitter oder Vollmilch) und die Füllung nach Belieben mit Nüssen, Orange oder Karamell ergänzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Pralinen & Trüffel
- Method: ohne Backen
- Cuisine: Herbst, Festlich
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 110
- Sugar: 8
- Sodium: 30
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 0.6
- Protein: 1.6
- Cholesterol: 7
Keywords: Kürbis, Pralinen, Cheesecake, Herbst, Pumpkin Spice