Description
Dieser Kürbis-Hüttenkäse-Auflauf ist cremig, herzhaft und angenehm leicht. Die Kombination aus mildem Hüttenkäse, süßlichem Kürbis und aromatischen Kräutern macht ihn zu einem idealen Ofengericht für Herbst und Winter.
Ingredients
800 g Hokkaido-Kürbis
250 g Hüttenkäse
3 Eier (Größe M)
150 ml Sahne
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
120 g geriebener Käse
1 TL Thymian oder Rosmarin
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 EL Olivenöl
Instructions
1. Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden
2. Zwiebel hacken und Knoblauch pressen, beides glasig anbraten
3. Eier, Hüttenkäse und Sahne glatt verrühren
4. Kürbis, Zwiebelmischung und Gewürze unterheben
5. Masse in eine gefettete Auflaufform geben
6. Mit Käse bestreuen
7. Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen
Notes
Kürbis kann vorgeröstet werden für mehr Aroma
Lässt sich gut vorbereiten
Auch mit Milch statt Sahne möglich
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 8 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 27 g
- Cholesterol: 165 mg
Keywords: Kürbisauflauf, Hüttenkäse, vegetarisch