Description
Zartschmelzender Schokoladenfudge mit einer cremigen Minzschicht: Dieser Minzschokoladenfudge ist ein optischer und geschmacklicher Genuss! Die intensive Schokoladenschicht trifft auf frische Minze – perfekt als Geschenk, für die Kaffeetafel oder einfach zum Naschen.
Ingredients
300 g Zartbitterschokolade
400 g gesüßte Kondensmilch
60 g Butter
1 TL Pfefferminzextrakt
200 g weiße Schokolade
grüne Lebensmittelfarbe (optional)
30 g Zartbitterschokoladenraspeln (zum Dekorieren)
Instructions
1. Zartbitterschokolade, 200 g Kondensmilch und 30 g Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen, glatt rühren.
2. 1/2 TL Pfefferminzextrakt in die Schokoladenmasse geben und vermengen.
3. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Form (20×20 cm) geben und glatt streichen. Für 30 Minuten kühlen.
4. Weiße Schokolade, restliche Kondensmilch und restliche Butter ebenfalls bei niedriger Hitze schmelzen, glatt rühren.
5. Weitere 1/2 TL Pfefferminzextrakt und nach Wunsch einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe unterrühren.
6. Die Minzschicht vorsichtig auf die gekühlte Schokoladenschicht geben und glatt streichen. Mindestens 2 Stunden kaltstellen.
7. Fudge in Würfel schneiden und mit Schokoraspeln sowie frischer Minze dekorieren.
Notes
Je kälter der Fudge beim Schneiden, desto sauberer werden die Würfel.
Für ein kräftigeres Minzaroma etwas mehr Extrakt verwenden, aber vorsichtig dosieren!
Statt Zartbitterschokolade kann auch Vollmilchschokolade verwendet werden, das Ergebnis wird dann süßer.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Konfekt
- Method: ohne Backen
- Cuisine: international
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 25 g)
- Calories: 120
- Sugar: 14 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 5,5 g
- Saturated Fat: 3,3 g
- Unsaturated Fat: 1,6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1,5 g
- Cholesterol: 8 mg
Keywords: Minzschokolade, Fudge, Konfekt, Geschenk