Eine Monterey-Wurstpastete ist ein echtes Wohlfühlessen, das bei jeder Gelegenheit Begeisterung hervorruft. Dieses Gericht vereint cremiges Kartoffelpüree, würzige Wurst und herzhafte Käsekruste zu einem perfekten Auflauf, der sowohl an kalten Tagen als auch beim Familienessen für warme Stimmung sorgt.

Ob als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen oder als besonderes Highlight beim Sonntagsbrunch – diese Pastete überzeugt mit ihrer goldbraunen Kruste und ihrem herzhaften Aroma. Wer deftige Hausmannskost liebt, wird von der Monterey-Wurstpastete garantiert nicht enttäuscht!

Welche Wurst passt am besten zur Monterey-Wurstpastete?

Für eine Monterey-Wurstpastete eignen sich besonders gut kräftige Bratwürste oder würzige Krakauer. Auch Cabanossi oder gebratene Mettwürste sorgen für das richtige Aroma. Wichtig ist, dass die Wurst nicht zu fettig ist, damit die Pastete nicht zu schwer wird.

Zutaten für Monterey-Wurstpastete (und warum sie wichtig sind)

Kartoffeln: Die Basis für das cremige Püree und den typischen Wohlfühlfaktor.
Würste (z.B. Bratwurst, Krakauer oder Cabanossi): Sorgen für den würzigen Geschmack und Biss.
Butter: Verleiht dem Püree eine herrliche Cremigkeit.
Milch: Macht das Kartoffelpüree luftig und locker.
Sahne: Gibt zusätzliche Cremigkeit und einen vollen Geschmack.
Zwiebeln: Sorgen für eine herzhafte Note.
Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler): Für die typische goldbraune Kruste.
Schnittlauch: Bringt Frische und Farbe ins Gericht.
Muskatnuss, Salz und Pfeffer: Würzen das Püree perfekt ab.

So bereitest du Monterey-Wurstpastete zu

Schritt 1: Kartoffeln kochen und pürieren

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Anschließend abgießen, Butter, Milch und Sahne hinzufügen und alles zu einem cremigen Püree stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Schritt 2: Würste und Zwiebeln anbraten

Die Würste in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, würfeln und zusammen mit den Wurstscheiben in einer Pfanne goldbraun anbraten.

Schritt 3: Auflauf schichten

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Die angebratenen Würste und Zwiebeln auf dem Boden der Form verteilen. Das Kartoffelpüree gleichmäßig darüber geben und glatt streichen.

Schritt 4: Mit Käse überbacken

Geriebenen Käse großzügig auf dem Püree verteilen. Die Pastete im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Schritt 5: Mit Schnittlauch bestreuen und servieren

Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen. Heiß genießen!

Servieren und Aufbewahren

Die Monterey-Wurstpastete schmeckt frisch aus dem Ofen am besten und ist wunderbar sättigend. Sie kann aber auch problemlos vorgekocht und aufgewärmt werden – ideal für Meal-Prep oder ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag. Reste sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Pastete auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze die Würste einfach durch eine vegetarische Alternative oder gebratene Champignons für ein herzhaftes Aroma.

Welcher Käse eignet sich am besten zum Überbacken?

Am besten schmilzt Gouda, Emmentaler oder eine Mischung aus beidem. Wer es würziger mag, kann etwas Bergkäse dazugeben.

Kann ich die Pastete einfrieren?

Ja, die Pastete lässt sich problemlos einfrieren. Nach dem Auftauen am besten noch einmal im Ofen aufbacken, damit die Kruste wieder knusprig wird.

Welche Beilagen passen dazu?

Ein frischer grüner Salat oder Gewürzgurken ergänzen die Pastete perfekt.

Kann ich das Gericht für Gäste vorbereiten?

Unbedingt! Die Pastete lässt sich komplett vorbereiten und vor dem Backen einige Stunden abgedeckt im Kühlschrank lagern.

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Monterey-Wurstpastete

Author: Kate Walton
Total Time: 45 Minuten
Yield: 4

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Description

Die Monterey-Wurstpastete ist ein cremiger, würziger Kartoffelauflauf mit einer knusprigen Käsekruste und herzhaften Wurststücken. Perfekt für gemütliche Familienessen oder als deftiges Wohlfühlgericht – einfach vorzubereiten und wunderbar sättigend.

Instructions

1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.

2. Kartoffeln abgießen, mit Butter, Milch und Sahne zu einem cremigen Püree stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

3. Würste in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Beides in einer Pfanne goldbraun anbraten.

4. Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Wurst und Zwiebel auf dem Boden verteilen. Kartoffelpüree darauf geben und glatt streichen.

5. Käse großzügig über das Püree streuen. Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

6. Mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen und heiß servieren.

Notes

Kartoffeln nicht zu weich kochen, damit das Püree nicht wässrig wird.

Für extra Würze etwas Bergkäse unter den Gouda mischen.

Die Pastete lässt sich wunderbar vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Auflauf
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1/4 Auflauf
Calories: 510
Sugar: 3
Sodium: 940
Fat: 33
Saturated Fat: 16
Unsaturated Fat: 13
Trans Fat: 0.5
Carbohydrates: 32
Fiber: 3
Protein: 21
Cholesterol: 85

Keywords: Auflauf, Wurst, Kartoffeln, Wohlfühlessen