Description
Luftige, im Ofen gebackene Nutella-Bällchen mit cremiger Nuss-Nougat-Füllung. Perfekt als süßer Snack, zum Frühstück oder als Hingucker auf jedem Buffet! Schnell gemacht und garantiert ein Genuss für Groß und Klein.
Ingredients
250 g Mehl
120 ml Milch (lauwarm)
40 g Zucker
20 g frische Hefe (alternativ 7 g Trockenhefe)
40 g Butter (geschmolzen)
1 Ei (Größe M)
1 Prise Salz
100 g Nutella (oder andere Nuss-Nougat-Creme)
etwas Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
1. Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
2. Hefe mit 2 EL lauwarmer Milch und 1 TL Zucker verrühren, in die Mulde geben und ca. 10 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
3. Restliche Milch, Zucker, geschmolzene Butter, Ei und Salz zufügen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
4. Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Teig auf einer leicht bemehlten Fläche kurz durchkneten und in 10–12 Portionen teilen.
6. Jede Portion flach drücken, 1 TL Nutella in die Mitte setzen, die Ränder darüber zusammendrücken und zu Kugeln formen.
7. Die Bällchen mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, abdecken und weitere 15 Minuten gehen lassen.
8. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
9. Die Bällchen 15–18 Minuten goldbraun backen.
10. Noch warm mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Notes
Die Milch sollte wirklich nur lauwarm sein, damit die Hefe optimal arbeitet.
Nutella-Bällchen schmecken frisch am besten, lassen sich aber kurz aufbacken.
Für einen besonderen Crunch vor dem Backen mit ein wenig Zimt-Zucker bestreuen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15–18 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen
- Calories: 170
- Sugar: 6
- Sodium: 70
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 22
Keywords: Nutella, Bällchen, Gebäck, Snack, Kinder, Party