Description

Cremiger Reeses Erdnussbutter-Tassen-Käsekuchen mit Schokoladenkeks-Boden, samtiger Käsemasse, Schokoladenganache und karamelligem Erdnuss-Topping. Perfekt für Schoko- und Erdnussbutterfans!

Ingredients

200 g Schokoladenkekse (z.B. Oreo, mit Füllung)

80 g Butter, geschmolzen

600 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, Zimmertemperatur)

180 g Zucker

3 Eier (Größe M)

200 g saure Sahne

120 g Erdnussbutter (cremig)

1 TL Vanilleextrakt

8 Stück Reeses Erdnussbutter-Tassen (Mini oder normale, gehackt für die Füllung)

200 ml Schlagsahne

180 g Zartbitterschokolade, gehackt

80 ml Karamellsoße (plus extra zum Verzieren)

6 Stück Reeses Erdnussbutter-Tassen (halbiert oder geviertelt für das Topping)

Instructions

1. Schokoladenkekse fein zerkrümeln und mit geschmolzener Butter vermengen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 24 cm) geben und festdrücken. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten vorbacken. Abkühlen lassen.

2. Frischkäse mit Zucker cremig rühren. Eier einzeln einrühren. Saure Sahne, Erdnussbutter und Vanilleextrakt dazugeben und alles glatt rühren.

3. Die gehackten Reeses unter die Käsemasse heben. Die Masse auf den abgekühlten Boden geben und glatt streichen.

4. Käsekuchen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze, mittlere Schiene) ca. 55–60 Minuten backen. Im ausgeschalteten, leicht geöffneten Ofen abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.

5. Für die Ganache die Sahne erhitzen (nicht kochen) und über die gehackte Schokolade gießen. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

6. Die Ganache auf den kalten Käsekuchen geben und leicht am Rand herunterlaufen lassen. Mit Karamellsoße beträufeln.

7. Mit halbierten/geviertelten Reeses und ggf. weiteren Keksbröseln dekorieren. Bis zum Servieren kaltstellen.

Notes

Für ein besonders glattes Ergebnis sollte der Frischkäse Raumtemperatur haben.

Wer mag, kann etwas grobes Salz über den Kuchen streuen, um den Geschmack zu intensivieren.

Den Kuchen erst kurz vor dem Servieren dekorieren, damit die Schokoladenganache schön glänzt.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 60 Minuten
Category: Kuchen & Torte
Method: Backen
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 510
Sugar: 30
Sodium: 230
Fat: 33
Saturated Fat: 18
Unsaturated Fat: 11
Trans Fat: <0,5
Carbohydrates: 45
Fiber: 3
Protein: 8
Cholesterol: 95

Keywords: Käsekuchen, Erdnussbutter, Schokolade, Reeses