Description
Dieser Riesen-Schokoladenkeks ist außen knusprig und innen wunderbar weich, mit vielen schmelzenden Schokoladenstücken. Perfekt als süßes Highlight zum Teilen mit Familie oder Freunden und blitzschnell gemacht!
Ingredients
120 g Butter (weich)
80 g Zucker
70 g brauner Zucker
1 Ei (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
200 g Weizenmehl (Type 405)
½ TL Backpulver
½ TL Natron
½ TL Salz
180 g Zartbitterschokolade (grob gehackt oder Drops)
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (ca. 24 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
2. Butter, Zucker und braunen Zucker mit dem Handrührgerät cremig rühren.
3. Ei und Vanilleextrakt zugeben und unterrühren.
4. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. Zur Butter-Zucker-Masse geben und nur so lange rühren, bis sich alles verbunden hat.
5. Schokoladenstücke oder Drops unterheben. Teig gleichmäßig in die Form streichen.
6. Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und die Mitte noch weich ist.
7. Auskühlen lassen, aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.
Notes
Für extra weichen Keks den Cookie nach 20 Minuten aus dem Ofen nehmen – er wird beim Abkühlen fester.
Wer mag, kann gehackte Nüsse, Karamellstückchen oder weiße Schokolade ergänzen.
Der Cookie schmeckt auch am nächsten Tag, kurz im Ofen aufgewärmt, wieder wie frisch gebacken!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20–25 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (bei 8 Stücken)
- Calories: 315 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 43 mg
Keywords: Cookie, Schokolade, einfach, Party