Description
Cremiger, knuspriger Wohlfühl-Auflauf mit zartem Hähnchen, buttriger Ritzcracker-Kruste und würzigem Käse. Perfekt für die schnelle Familienküche oder zum Vorbereiten für Gäste.
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilet (gegart und gezupft)
200 g Frischkäse
200 g Schmand oder Saure Sahne
150 g geriebener Gouda oder Cheddar
80 g Ritzcracker (zerbröselt)
50 g Butter (geschmolzen)
1 EL frische Petersilie (gehackt)
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
0,5 TL Knoblauchpulver
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets in leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten garen. Anschließend mit zwei Gabeln zerkleinern.
2. Frischkäse, Schmand, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer großen Schüssel cremig rühren. Das zerkleinerte Hähnchen untermischen.
3. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
4. Ritzcracker grob zerbröseln, mit geschmolzener Butter mischen und gleichmäßig über den Auflauf streuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 25–30 Minuten goldbraun backen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Notes
Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu kochen, damit es saftig bleibt.
Für extra Würze kannst du noch etwas Paprikapulver oder Muskat zur Sauce geben.
Die Crackerkruste erst kurz vor dem Backen aufstreuen, damit sie schön knusprig bleibt.
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 30 Min.
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 512
- Sugar: 3 g
- Sodium: 1260 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 112 mg
Keywords: Hähnchen, Auflauf, Familienessen, Ritzcracker