Description
Diese schnelle Taco-Pasta aus dem Slow Cooker ist ein herzhaftes Familiengericht mit würzigem Hackfleisch, Bohnen, Mais, Tomaten und cremigem Käse. Die Sauce gart entspannt im Slow Cooker, während die Nudeln zum Schluss direkt darin fertig werden und besonders viel Geschmack aufnehmen.
Ingredients
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g gehackte Tomaten
500 ml passierte Tomaten
240 g Kidneybohnen, abgetropft
150 g Mais, abgetropft
30 g Taco-Gewürz
1 TL Paprikapulver
500 ml Gemüsebrühe
150 g Frischkäse
150 g Cheddar, gerieben
250 g Fusilli
2 EL Petersilie oder Koriander, gehackt
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne krümelig anbraten. Die fein gewürfelte Zwiebel dazugeben und 3 bis 4 Minuten mitbraten. Den Knoblauch kurz einrühren.
2. Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch in den Slow Cooker geben. Gehackte Tomaten, passierte Tomaten, Kidneybohnen, Mais, Taco-Gewürz, Paprikapulver und Gemüsebrühe hinzufügen und gut verrühren.
3. Alles 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe oder 5 bis 6 Stunden auf niedriger Stufe garen.
4. Den Frischkäse einrühren, bis die Sauce cremig ist. Dann die ungekochten Fusilli hinzufügen und gut unterrühren.
5. Die Pasta weitere 20 bis 30 Minuten auf hoher Stufe garen, bis die Nudeln bissfest sind. Zwischendurch einmal umrühren.
6. Den geriebenen Cheddar unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie oder Koriander bestreut servieren.
Notes
Für noch mehr Würze kannst du zusätzlich gehackte Jalapeños oder Chiliflocken verwenden.
Achte darauf, die Nudeln erst gegen Ende hinzuzufügen, damit sie nicht zu weich werden.
Beim Aufwärmen hilft ein kleiner Schuss Brühe oder Wasser, damit die Sauce wieder schön cremig wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 610
- Sugar: 8 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: Taco-Pasta, Slow Cooker, Hackfleisch, Familiengericht, einfache Pasta