Description
Saftige Schokoladen-Minz-Brownies mit einer cremigen Minzschicht – perfekt für alle, die Schokolade und Minze lieben! Dieses Rezept vereint intensiven Kakaogeschmack mit einer frischen Note und lässt sich einfach zubereiten. Ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
120 g Butter
180 g Zartbitterschokolade
200 g Zucker
3 Eier (Größe M)
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
200 g Frischkäse
120 g Puderzucker
1 TL Pfefferminz-Extrakt
einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Instructions
1. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine eckige Backform (ca. 22 x 22 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zartbitterschokolade in einem Topf vorsichtig schmelzen und leicht abkühlen lassen.
3. Zucker und Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz zugeben und kurz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Für die Minzschicht Frischkäse, Puderzucker und Pfefferminz-Extrakt in einer separaten Schüssel cremig rühren. Nach Belieben grüne Lebensmittelfarbe einarbeiten.
6. Die Hälfte des Brownieteigs in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. Die Minzcreme darauf verteilen, dann den restlichen Brownieteig vorsichtig darüber geben.
7. Im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten backen. Die Brownies auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Notes
Die Brownies sind am besten, wenn sie vollständig ausgekühlt sind – dann lassen sie sich gut schneiden.
Pfefferminz-Extrakt je nach gewünschter Intensität dosieren – nicht zu viel, sonst wird der Geschmack zu dominant.
Brownies lassen sich super einfrieren – einfach in Stücke schneiden, einzeln verpacken und bei Bedarf auftauen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30–35 Minuten
- Category: Brownies, Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 260
- Sugar: 23
- Sodium: 70
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 60
Keywords: Brownies, Schokolade, Minze, Dessert